Fjäska för chefen – tre viner som fixar löneförhöjningen
Godares Sarah Lindstrand Mboge tipsar
Tacka chefen? Be om ursäkt för sommarfesten? Eller bara helt hederligt fjäsk?
Här kommer tips på tre viner som omedelbart får dig på chefens goda sida.
Sedan barnsben har vi sett dem, fjäskarna. På förskolan var de inställsamma mot varenda pedagog och skvallrade på de andra barnen – och i vuxenlivet är de paragrafryttare med en arbetsmoral av stål. Och det är ju bra!
Men för den som har en lite slappare inställning till fjäsk (och kanske har en löneförhandling runt hörnet) så kommer här några tips på favoritviner som du kan dela med chefen.
Budget: Opta
2022 Encruzado
Namnet på producenten betyder bokstavligen valmöjlighet. Den här flaskan ger dig valmöjligheten att bjuda på ett vitt fylligare vin som får tankarna att dra till en sommarkväll där det växer massvis med blommor och mildare getost serveras till bordet.
En sommartårta med exotiska frukter står också på bordet. Det här är ett roligt, fylligare vitt vin med mycket trevlig karaktär från en ny producent på Systembolagets hyllor.
- Passar till: Vegetariska rätter, på sommarbordet
- Finns på: Systembolaget, 2112, 119 kr
Mellan: Borgogno
2021 Barbera d’Alba Supriore
Superklassisk producent från Piemonte i norra Italien. Det här görs på druvan barbera, vilken producerar fruktdrivna viner i en mörkfruktig stil. Här finns det också ekfats toner och en tanninstruktur som är av den snällare stilen - om man jämför med den mer kända druvan Nebbiolo som växer i samma område.
Vinet är fluffigt och snällt samtidigt som det är seriöst med en längd som är kvar på paletten. Druvorna kommer dessutom från cruområden som annars brukar vara reserverat för nebbiolodruvan; Cannubi och Liste.
- Passar till: Lamm och nötkött - grillat eller grytor
- Finns på: Systembolaget, nr, 74201, 199 kr
Lyx: Pol Roger
2013 Cuvée Sir Winston Churchill
Sir Winston Churchill älskade champagne och ska ha yttrat flera legendariska citat om den franska bubblande drycken. Han ska bland annat ha sagt "I could not live without Champagne. In victory I deserve it. In defeat I need it.”
Hans favoritproducent var Pol Roger, vilka sedan år 1975 producerar cuvéen Sir Winston Churchill, och det är bara de bästa årgångarna som bubblorna produceras.
Det här är ett vin med pondus. Det finns flera lager; här finns det yppigare toner av röda äpplen, citrus och sommar, liksom en mer utvecklad ton av mandlar och jästiga toner. Bubblorna är snygga och välintegrerade, och det är ett vin som går att lagra eller dricka omgående. Ett perfekt fjäskvin med en historisk (politisk) touch.
- Passar till: Avnjuts för sig själv med en cigarr á la succession
- Finns på: Systembolaget, nr 7548, 2299 kr
Alkoholfritt: Rålund/Idunn
Kallpressad blåbär
Blåbär från skogarna i norr. Det smakar blåbär och svensk skog - med en liten grankvist och ett litet lingon som gör sig påmint – men det har en tydlig textur och syra som gör att det står pall till mat.
Superbra alternativ för den som inte dricker alkohol, men servera gärna svalt.
- Passar till: Grillkvällen
- Finns på: Systembolaget, nr 19039, 72 kr
