Vill du åt billig bärs och sur personal? Leta här!

Checklista för den perfekta sunkpuben

Billig bärs?

Sunkig lokal?

Slitna stolar?

Otrevlig personal?

Har du svarat ja på minst tre av de av de här frågorna kan du ha hittat ett riktigt guldkorn.

Vi kikar in på en av barerna på Sveavägen, Stockholms kanske sunkhakstätaste gata. Det är mörkt och en dammsugare står slarvigt lutad mot ytterdörren.

– Ursäkta, är det öppet?

– Ja, såklart?

Killen i baren ser oförstående ut. Som om vi har frågat om påven har lustig hatt.

– Väldigt, väldigt bra, nickar Youtube-profilen Tim Lindqvist nöjt när vi går in.

Det är precis i en sådan här miljö han vill dricka sina öl. Lokalen är lagom fylld med stammisar sådär en eftermiddag klockan 14, stolarna så slitna att vadderingen i dynorna väller ut. På väggarna hänger skyltar med budskap i stil med: ”You look like I need a beer” och Mariah Careys ”Hero” spelas skamlöst ur högtalarna.

– Vi älskar sådana här typer av barer, det är billigt, lättillgängligt. Ställen för vanligt folk, säger Tim Lindqvist.

Tillsammans med Danny Pedersen har han varit på jakt efter den perfekta sunkbaren sedan 2017. De filmar sina pubrundor och lägger upp på Youtubekanalen ”Tim & Danny” där de ibland testar så många som sex ställen, på en kväll.

– Om man ska lyckas filma får man stoppa där, men det roliga är att lyfta fram ställen som kanske inte får så mycket uppmärksamhet annars.

Det här är en sådan bar, så långt bort från kreddiga krogtidningars recensioner man kan komma. Vi betalar runt 30 kronor för varsin stor stark och slår oss ner.

– Det låter kanske inte så snällt att säga sunkpub men det är med kärlek vi säger det, en sunkpub är något bra.

Varför tycker ni om sådana här barer så mycket?

– Det är så mycket snack om fina ställen men allt man egentligen behöver är ju ett bord, en öl och sina vänner för att ha en bra kväll.

Totalt har Youtube-duon avverkat runt 80 ställen i Stockholm, Göteborg och Malmö. Men även i mindre orter som Ystad och Sjöbo.

– Det finns bra pubar i de flesta städer. Nu sitter vi på Sveavägen men de riktiga guldkornen, de riktigt charmiga ställena, hittar man utanför tullarna. Där är tempot lugnare, stammisarna fler och ägarna lite mer snackiga.

Ett ställe som fått killarna riktigt imponerade är en bar i Sjöbo där de först tvingades lämna in ryggsäckarna i baren, för att de ”haft problem med medhavd alkohol”.

– Sedan stod vi i kö efter varandra i baren. Den första betalade 79 kronor för sin öl. Den andra 80 och den tredje 83, för exakt samma öl i likadana glas. Jag har ingen aning om varför, men kul var det.

Ett annat minnesvärt ställe var det i Malmö som bara serverade halvlitersburkar med öl. Raka vägen från Systembolaget knäpps de upp i baren, varsågod.

– Otrolig detalj, riktigt bra, säger Tim.

Killarna går alltså efter en omvänd betygskala. Allt som är bra enligt vanliga mått blir minus under sunkpubsrundorna. Är det smutsigt på toaletten är det plus, öppnar de åt oss i förväg är det minus.

Tim målar upp en checklista, en perfekt sunkpub ska ha:

• Billig öl, runt 30–50 kronor.
• Välanvända möbler och ogenomtänkt inredning.
• Toaletterna ska ha karaktär. Gärna med klotter och ”lite stänk”. Då vet man att man hamnat rätt.
• Personen i baren får gärna vara snackig, men inte trevlig.
• Gärna kombopris för mat och dryck.
• Flera tv-skärmar i lokalen, gärna en som visar ”Nyhetsmorgon” och en som bara visar musikvideos från mitten av 00-talet på loop. Den med ”Nyhetsmorgon” ska vara på högre volym än musiken.
• Kolla logotyper! Det ska inte vara samma logga på ölen och glaset. En Pripps ska serveras i ett Åbrosglas, och vice versa.
• Glasen ska vara välanvända. Gärna repiga och ojämna.
• Ingen is i drinken!
• Namnet får gärna innehålla stadsdel + kvarterskrog.
• Bonus 1: Karaoke i ett hörn.
• Bonus 2: Jack vegas-maskin.

– Det som är så härligt är att allt är tvärtom, ju sämre stället är, desto mer älskar vi det, säger Tim Lindqvist.

Tims favorit-sunkbarer i Malmö:

• Pappagallo: Unik atmosfär. Mycket tack vare inredningen som andas vårdcentral samt att lokalen ligger med utsikt över en innergård till ett höghuskomplex.
• Lindängens: Pizzeria, en äkta upplevelse på ett torg fyllt av olika verksamheter.
• Rex Pizzeria: Är ju för jävla bra. Samtidigt som personalen är lite för trevlig. Men inredningen är kanon, det är jättemånga kablar som hänger i taket. Och härliga stammisar som hänger framför baren.

Tims favorit-sunkbarer i Stockholm:

• Willis Pub: Unikt läge med utsikt över en stor korsning, mysig lokal.
• Årsta Pizzeria: Pizzerior har en speciell plats i våra hjärtan. Årsta Pizzeria har många rätt på listan. Stor, härlig bardisk, pratsam ägare, Jack Vegas-maskiner och en TV med hög volym.
• Thailändska tigern: Äkta thailändsk känsla på inredningen och härligt fuktig luft i lokalen.

– Med det sagt så älskar vi alla ställen på olika sätt. Det är supersvårt att välja ut vinnare.

Han lutar sig tillbaka på den galonklädda stolen och lyfter ölglaset. Han ser mycket nöjd ut.

Fakta: Tim Lindqvist

• Ålder: 31
• Gör: Driver Youtubekanalerna ”Tim & Danny”, ”Arga skånska män” och ”Skånska dubbningar”
• Bor: I Nacka i Stockholm
• Favoritöl: Ljus lager, vilken som helst.