Rafflande final i ”Kockarnas kamp revanschen”
Det avgjordes på sista rösten. Med endast en poängs övervikt korades vinnaren i årets säsong av ”Kockarnas kamp revanschen”.
– En helt osannolik avslutning, säger programledaren Pär Lernström.
För första gången i ”Kockarnas kamp revanschen” i TV4 har en och samma kock vunnit två gånger. Finalister var Thomas Sjögren och Jonas Lagerström.
Uppgiften i finalen var att laga en trerätters meny på 90 minuter som sedan provsmakades och poängsattes av de andra deltagarna. Det visade sig vara ovisst ända fram till sista rösten vem som skulle stå som segrare i ”Kockarnas kamp revanschen”.
Thomas hade en fördel av att ha samlat på sig flest medaljer i olika deltävlingar under programmets gång. På hans kockrock dinglade inte mindre än åtta medaljer mot Jonas tre vilket gav Thomas en ledning med fem poäng redan innan finalmatlagningen startade.
– Råvarukorgen sprudlar av glädje och det är fantastiska råvaror, det var vad jag hade hoppats på, säger Jonas i programmet och lyfter upp ett vildandsbröst ur korgen. Det viktigaste idag är vem som har bäst fågel på tallriken, om jag känner de här människorna rätt.
Thomas bestämde sig för att satsa på att sätta smakerna och använda enkla komponenter. Hela hans meny fick grillade toner som genomgående tema.
Två av mina tre rätter måste vara storfavoriter
– Min meny är väldigt mig men också vald med tanke på vilka som ska äta den, säger Jonas i programmet. Men två av mina tre rätter måste vara storfavoriter, då har jag en chans.
Thomas Sjögren valde att lägga minst fokus på desserten, ett ödesdigert beslut kommer det att visa sig.
– Jag vill bara få till något som smakar gott men går fort att göra. Jag är nöjd men undrar om jag gjort det lite enkelt bara, säger Thomas i programmet.
Förrätten gav Thomas Sjögren ytterligare två poängs försprång då fem av åtta röstade på hans rätt. Varmrätten resulterar i en poängställning på 17–10 till Thomas fördel och det fanns fortfarande en chans för Jonas att ta hem segern, om alla röstar på hans dessert. Och det gör de. Jonas får full pott för sin toscakaka.
Jag var helt ute för räkning
Som den förste någonsin segrar stjärnkocken Jonas Lagerström för andra gången i ”Kockarnas kamp”.
– Det är helt sjuk, jag vet inte vad jag ska säga, jag är helt mållös. Jag var helt ute för räkning och trodde jag var borta, helt galet.
Jonas avslutar med att det varit en ynnest att få stå bredvid Thomas och alla de andra under de här veckorna. Han tycker det har varit väldigt kul att tävla igen och att han kommer sakna det.
Jonas Lagerströms vinnarmeny
Förrätt
Rå, gravad, tunnskuren hälleflundra med gurka, selleri, rädisa och äpple och en vinägrett på brynt yuzu- och ingefärssmör.
Varmrätt
Stekt vildandsbröst med korianderfrön och fänkålsfrön. Till det: sås, ramslökscreme, grillad shitake och grön sparris.
Dessert
Toscakaka med jordgubbar, rabarber och salt kola toppad med vaniljgrädde.
Thomas Sjögrens meny
Förrätt
Grillad hälleflundra med grillade blåmusslor, grön sparris och forellrom
Varmrätt
Grillad vildand med sky, rotselleri och syrad fänkål.
Dessert
Parfait, varma jordgubbar och rabarber.
