Drycken som är populärast på restaurang

Svenskarna har fått en ny favoritdryck på restaurang.
Och den ligger långt ifrån det många tror att vi helst beställer.
En färsk undersökning visar vilket håll trenden pekar åt.

Allt fler svenskar väljer läsk när de går på restaurang – och många dricker alkohol mest av gammal vana. Det visar en ny YouGov-undersökning, på uppdrag av Carlsberg Sverige, som pekar på en dryckeskultur i förändring.

I undersökningen uppger 28 procent av svenskarna att de helst dricker läsk till maten när de äter ute. Vin och öl hamnar jämnt på tredjeplats med 19 procent vardera. Vatten är näst populärast och hamnar strax under läsk med 27,8 procent.

Samtidigt framgår det att många inte beställer det de egentligen är sugna på.
En tredjedel (31 procent) säger att de druckit vin trots att de velat ha något annat. Bland kvinnor är det ännu vanligare, nästan hälften av dem som ångrat sig hade hellre velat ha läsk.

Att så många gör ett ”socialt val”, snarare än ett personligt, förvånar inte forskare som studerat dryckesvanor. Vin har länge betraktats som det ”korrekta” valet på restaurang – något som kan göra det svårt att bryta mönstret även när man hellre vill ha något alkoholfritt.

Undersökningen visar också på tydliga åldersskillnader.
Bland personer mellan 18 och 29 år uppger nästan hälften (46 procent) att läsk oftast är förstahandsvalet. I åldersgruppen 50–59 år gäller det för var fjärde.

Det är dock långt ifrån hela landet som följer trenden på samma sätt. Norrland sticker ut som den mest läskvänliga regionen – där anser 39 procent att läsk passar bäst till restaurangbesöket.

I Stockholm är siffran betydligt lägre. Här är det en av fyra som väljer läsk.

Ett mönster som tyder på normskifte

Undersökningen bekräftar en utveckling som syns även i andra studier: alkoholfria eller lågalternativ blir allt vanligare till vardags, och många vill göra val som känns mindre bundna till tradition.

Oavsett om läsktrenden håller i sig eller inte tycks en sak klar: många svenskar känner inte längre något behov av att beställa vin ”bara för att man ska”.

Vad är oftast ditt förstahandsval av dryck när du äter middag på restaurang?
Läsk – 28,01%
Vatten - 27,77%
Öl – 19,35%
Vin – 19,08%
Annat – 1,48%
Drinkar – 1,42%
Vet ej – 2,90%

Har du någon gång druckit vin på restaurang även om du egentligen hellre hade velat dricka något annat?
Ja, många gånger – 6%
Ja, några gånger – 20%
Ja, en gång – 5%
Nej – 65%
Vet ej – 4%

Om du tänker på den senaste gången du valde vin trots att du egentligen ville dricka
något annat, vad hade du hellre druckit? (Frågan ställd till de som svarade nej på föregående fråga)
Öl – 40%
Läsk – 37%
Vatten – 26%
Drinkar – 11%
Annat – 3%

När du dricker vin på restaurang, vilka är de främsta anledningarna?

Det passar bäst till maten – 39%
Jag tycker det är godast – 21%
Enklast att dela på en flaska med sällskapet – 16%
Det är det förväntade valet – 10%
För att uppnå den berusande effekten av alkohol – 6%
För att servitören föreslog det – 4%
Det är det mest prisvärda alternativet – 3%
Det var det enda i dryckesmenyn – 2%
Annat – 3%
Ej relevant, jag beställer aldrig vin på restaurang – 34%

Oavsett vilken dryck du brukar beställa på restaurang, vilken dryck tycker du generellt smakar bäst till mat?

Vatten – 32%
Läsk (t.ex. cola eller liknande) – 25%
Vin – 19%
Öl – 18%
Drinkar – 1%
Annat – 3%
Vet ej – 3%

Undersökningen är genomförd av opinions- och marknadsundersökningsföretaget YouGov på uppdrag av Carlsberg Sverige.
Under perioden 3 till 6 oktober 2025 har sammanlagt 1020 intervjuer via internet genomförts
med män och kvinnor 18+ år.