Vinnarna i Stora gastronomipriset 2025

När Sveriges mat- och dryckesproffs själva får rösta fram sina förebilder blir resultatet både personligt och prestigefyllt.
Här är vinnarna från Svenska Gastronomipriset 2025.

Svenska Gastronomipriset är ett unikt pris – här är det inte en jury eller poängsystem som avgör, utan branschfolket själva. Varje år röstar 100 utvalda yrkespersoner inom varje yrkeskategori – från kockar och servitörer till baristor och sommelierer – på de kollegor och konkurrenter de respekterar mest.

Det handlar inte bara om teknik eller prestation, utan om kollegialitet, kreativitet och yrkesstolthet.

Årets gala hölls den 12 maj 2025 på klassiska Berns i Stockholm. Nedan följer årets vinnare i de 15 kategorierna – en hyllning till Sveriges mest uppskattade mat- och dryckesprofiler.

Årets Förebild

1. Jessie Sommarström, Sodexo, Stockholm
2. Stefan Ekengren, Restaurang Hantverket, Stockholm
3. Stefan Eriksson, Brutalisten, Stockholm

Kockarnas Krog

1. Frantzén, Stockholm
2. Restaurang Vyn, Simrishamn
3. Aira, Stockholm
4. Ett Hem, Stockholm
5. Miyakodori, Stockholm
6. Ekstedt, Stockholm
7. Restaurang Triton, Stockholm
8. Adam/Albin, Stockholm
9. Bord, Stockholm
10. Bar Nîmes, Stockholm
11. Nour, Stockholm
12. Restaurang Äng, Tvååker
13. Brutalisten, Stockholm
14. Lilla Ego, Stockholm
15. Signum, Mölnlycke
16. Persona, Stockholm
17. Knystaforsen, Rydöbruk
18. Sturehof, Stockholm
19. Restaurang Fyr, Halmstad
20. Åre Nature Studio, Duved

Kockarnas Kock

1. Daniel Berlin, Restaurang Vyn, Simrishamn
2. Björn Frantzén, Frantzén, Stockholm
3. Jessie Sommarström, Sodexo, Stockholm
4. Florencia Abella, Ekstedt, Stockholm
5. Jacob Holmström, Restaurang Fyr, Halmstad
6. Pi Le, Aira, Stockholm
7. Desirée Jaks, frilans, Stockholm
8. Gustav Leonhardt, frilans, Stockholm
9. Mikael Einarsson, Chez Jolie, Stockholm
10. Tommy Myllymäki, Aira, Stockholm
11. Stefan Ekengren, Restaurang Hantverket, Stockholm
12. Adam Dahlberg, Adam/Albin, Stockholm
13. Michael Andersson, Celeste, Stockholm
14. Sayan Isaksson, Nour, Stockholm
15. Frida Nilsson, Pensionat Furuhem, Båstad
16. Stefan Eriksson, Brutalisten, Stockholm
17. Leo Frodell, Ett Hem, Stockholm
18. Viktor Westerlind, frilans, Stockholm
19. Peter Asp Jelksäter, Adam/Albin, Stockholm
20. Olle T Cellton, Stockholm Stadshotell, Stockholm

Bagarnas Bageri

1. Artisan Bread, Karlstad
2. Lillebrors Bageri, Stockholm
3. Bageri April, Västerås
4. Dåndimpen’s, Stockholm
5. Park Bageri & Konditori, Stockholm
6. Svedjan Bageri, Stockholm
7. Lindeberg Bageri & Konditori, Saltsjö-boo
8. Socker Sucker, Stockholm
9. Säsongsbagar’n, Dalsjöfors
10. Järna Bageri, Järna

Bagarnas Bagare

1. Tobias Jadberg, Lillebrors Bageri, Stockholm
2. Alexander Pelli, frilans, Stockholm
3. Gustav Fagerman, Artisan Bread, Karlstad
4. Adam Söderström, Dåndimpen’s, Stockholm
5. Bedros Kabranian, Socker Sucker, Stockholm
6. Johan Sörberg, Svart/Verkstan, Eskilstuna
7. Kim Lund, Bageri April, Stockholm
8. Josefin Åhlfeldt, Park Bageri & Konditori, Stockholm
9. Daniel Lindeberg, Lindeberg Bageri & Konditori, Saltsjö-boo
10. Stefan Berg, Lillebrors Bageri, Stockholm

Konditorernas Konditori

1. Socker Sucker, Stockholm
2. Fosch Artisan Pâtisserie, Stockholm
3. Konditori Kampanilen, Göteborg
4. Gauffin Boulangerie, Borlänge
5. Lindeberg Bageri & Konditori, Saltsjö-boo
6. Lundbergs konditori, Stockholm
7. Bread&Sweets By Jennie, Västerås
8. Ritorno, Stockholm
9. Leijon Stenugnsbageri och Konditori, Uppsala
10. Magnus Johansson bageri och konditori, Stockholm

Konditorernas Konditor

1. Frida Bäcke, Socker Sucker, Stockholm
2. Fredrik Borgskog, Borgskogs, Tostared
3. Kasper Kleihs, Aristo, Stockholm
4. Josefin Gauffin, Gauffin Boulangerie, Borlänge
5. Annie Hesselstad, Niehku Mountain Villa, Riksgränsen
6. Linda Dahl, Bobergs Matsal, Stockholm
7. Josefine Pagander, Gothia Towers, Göteborg
8. Wictor Winqvist, Ritorno, Stockholm
9. Damien Foschiatti, Fosch Artisan Pâtisserie, Stockholm
10. Frida Leijon, Leijon Stenugnsbageri och Konditori, Uppsala

Servitörernas Serviceupplevelse

1. Aira, Stockholm
2. Ett Hem, Stockholm
3. Adam/Albin, Stockholm
4. Bord, Stockholm
5. Dashi, Stockholm
6. Frö, Sälen
7. Hörte Brygga, Skivarp
8. Bar Agrikultur, Stockholm
9. Knystaforsen, Rydöbruk
10. Krakas krog, Kräklingbo

Servitörernas Servitör

1. Carl Frosterud, Aira, Stockholm
2. David Lilja Lundin, Bistro Mirabelle, Stockholm
3. Emma Andersson Sjöstrand, Hörte Brygga, Skivarp
4. Johan Bengtsson, frilans, Stockholm
5. Marcus Edwardsson, Stockholm
6. Johan Agrell, Stockholm Stadshotell, Stockholm
7. Tina Trigg, Café Cuvée, Stockholm
8. Samuel Školuda, Knystaforsen, Rydöbruk
9. Jorunn Lunga, Tennstopet Grill, Stockholm
10. Lauryn Graff Knystaforsen, Rydöbruk

Sommelierernas Dryckesupplevelse

1. Talldungens Gårdshotell, Brösarp
2. Bar La Lune, Göteborg
3. PM & Vänner, Växjö
4. Ett Hem, Stockholm
5. Bar Nacka, Stockholm
6. Lilla Napoli, Falkenberg
7. Restaurang Leijontornet, Stockholm
8. Aira, Stockholm
9. Restaurang Vyn, Simrishamn
10. Babette, Stockholm

Sommelierernas Sommelier

1. Emelie Svensson, Agnes, Stockholm
2. Rubén Sanz Ramiro, PM & Vänner, Växjö
3. Oskar Ahlvin, Bar La Lune, Göteborg
4. Sören Polonius, Adam/Albin, Stockholm
5. Ellen Franzén, Freyja + Söder, Stockholm
6. Emma Höök, Talldungens gårdshotell, Brösarp
7. Patricia Dominguez, Grus Grus, Stockholm
8. Emma Ziemann, Restaurang Äng, Tvååker
9. Niklas Ödman, Kran Vinhandel, Stockholm
10. Albert Wendesten, Frantzén, Stockholm

Bartendrarnas Bar

1. Le Hibou, Stockholm
2. Tjoget, Stockholm
3. Lucy’s Flower Shop, Stockholm
4. Röda Huset, Stockholm
5. Bar Afterglow, Stockholm
6. A bar called Gemma, Stockholm
7. Black Milk Gastro Bar, Stockholm
8. Bar Othilia, Stockholm
9. Stjärtilleriet, Stockholm
10. Aster, Malmö

Bartendrarnas Bartender

1. Oscar Jonsson Buhre, Lucy’s Flower Shop, Stockholm
2. Hedda Bruce, Tjoget, Stockholm
3. Josephine Sondlo, Bar Afterglow, Stockholm
4. Johan Evers, A bar called Gemma, Stockholm
5. Adam Myrgård, Le Hibou, Stockholm
6. Hugo Örn, Stjärtilleriet, Stockholm
7. Alejandro Ballón, Black Milk Gastro Bar, Stockholm
8. Isac Johansson, Tjoget, Stockholm
9. Anton Windmar, Cadierbaren, Stockholm
10. Maria Hallhagen, Gondolen, Stockholm

Baristornas Kaffeupplevelse

1. Café Pascal, Stockholm
2. Bönan & Mustaschen, Växjö
3. Viktors Kaffe, Göteborg
4. A43 Coffee, Göteborg
5. Da Matteo Coffee Roastery, Göteborg
6. Costas Of Sweden, Umeå
7. Morgon Coffee Roasters, Göteborg
8. Arrenius & company, Uppsala
9. Budhas Kafferosteri, Lycksele
10. Gringo Nordic Coffee Roasters, Göteborg

Baristornas Barista

1. Håkan Sävlind, Café Pascal, Stockholm
2. Amanda Geld, Alkemisten, Göteborg
3. Mateo Peros, Da Matteo Coffee Roastery, Göteborg
4. Andreas Johansson, Bönan & Mustaschen, Växjö
5. Sten Quach, frilans, Göteborg
6. Hannes Naessén, Morgon Coffee Roasters, Göteborg
7. Lakis Psomas, frilans, Stockholm
8. Anica Brach, Love Coffee Roasters, Lund
9. Julia Bergenstråle, Convendum, Stockholm
10. Elin Karlsson, frilans, Kalmar