”Leksand är en het chorizo”
David Asp äter korv i Sveriges alla kommuner
Korv nummer 122 slank ner i Alingsås – bara 168 kvar.
David Asp ska äta korv i Sveriges alla kommuner. Det blir 290 stycken.
– Jag räknar med att vara klar i mars 2028.
Listor att bocka av, geografi och matnörderi. När David Asp lade ihop några av sina intressen resulterade det i en speciell utmaning. Han ska besöka Sveriges alla kommuner och äta en korv i var och en av dem.
– Jag började i augusti förra året och räknar med att vara klar i mars 2028 när jag fyller 40 år. Man ska inte ha bråttom, även om det är snabbmat vi pratar om. Nummer 122 åt jag i Alingsås häromdagen.
Är du alltid sugen på korv?
– Ehh... Alltså jag är ju det.
Hur många korvar blir det egentligen?
– Vi har 290 kommuner, så 290 korvar ska det bli då.
Vad har du för korvregler?
– Min regel är enkel; jag ska äta en korv med bröd inom alla kommuners gränser. Det är premissen. Om den sedan är köpt på plats eller äts på någon grillkväll eller fest eller om jag har med mig den i ryggsäcken spelar ingen roll. Bara den äts inom kommungränsen.
Det är ändå generösa regler.
– Det är ett sätt att få det genomförbart. När man är på resa kan man ta några stycken i farten. Och dessutom ger det mig möjligheten att ta roliga bilder på olika platser. Jag tog till exempel en korv nere på Smygehuk, där finns ingen korvkiosk men det blev en rätt trevlig bild. Jag måste ju äta en korv vid treriksröset också, där är det också svårt att få tag på en korvkiosk.
Hur ser planen ut för att lyckas med utmaningen?
– Jag har lagt upp det i tre etapper, eller strategier. Den första etappen, det är att jag rör mig precis som jag brukar i Sverige, eftersom jag har familjen lite utspridd. Steg två är att börja ta alternativa rutter. Till exempel, jag åker till Stockholm ganska mycket, då kanske det går att åka via Västerås en gång, via Katrineholm en annan gång, och Linköping en tredje gång. Det finns lite olika sätt. Den tredje strategin är att se vad som finns kvar, och där får man lägga in stöten, helt enkelt.
På en långresa passerar du många kommuner, blir du inte väl mätt?
– Jo, när jag har tryckt en sån där 10–12 korvar på en dag, då hade det varit gott med något annat.
Hur äter du din korv, har du regler där också?
– Ja, det är korv med bröd som gäller. Sedan är det fri tolkning utifrån det.
Senap och ketchup?
– Ja, inga krusiduller. Det är det fina med korven också, att man kan hålla det enkelt.
Har du fått någon oväntad topping på korven?
– Jag blev serverad halvdåligt friterade nudlar som topping en gång, och det var lite för innovativt för min smak.
Om Sveriges kommuner var olika sorters korv, vilken hade varit en het chorizo och vilken hade varit en kall falukorvsskiva?
– Jag är ju hockeyintresserad och leksing. Så då måste jag ju säga att stämningen i Tegera Arena i Leksand när det är fullsatt, det ju en het chorizo. Jag käkade en korv utanför arenan i höstas. Och en kall falukorvsskiva, det får väl bli Mora då.
Var har du ätit den godaste korven hittills?
– Jag måste ge cred till Bosse på BBQmonster i Ödåkra som tillhör Helsingborgs kommun. Han serverade en rökgrillad chorizo till mig. Det var världsklass. Och då hade jag ändå satt i mig en hotellfrukost och fem eller sex kommunkorvar innan det.
Finns det någon korv du hoppas på att aldrig återse?
– Nej, det vore som att svära i kyrkan. Jag äter ju många kalla direkt ur ryggsäcken men de har någonting de med.
Har du några planer på en korvtatuering?
– Talet 290 i formen av wienerkorvar. Det borde väcka en del frågor på badstranden.
Har någon bjudit på hemgjord korv?
– Tyvärr inte, däremot har jag gjort egen korv av makrill. Självklart kallade jag den Makgrillare och det var en riktigt fullträff!
Hur håller man entusiasmen uppe i kommun 223 när ketchupen smakar som i kommun 17?
– Jag drar en extra sträng senap och tar sikte mot 224:an. Det finns inget stopp!
Om du får en korv uppkallad efter dig – vad ska den innehålla och vad heter den?
– Hälften nöt, hälften fläsk – precis som jag! Den får heta Korvmunfullmäktige.
Hur många gånger har du hört ”du är inte riktigt klok”? Och har du börjat hålla med?
– Det brukar vara det första folk säger innan de skrattar och tycker att det faktiskt är ganska roligt. Ibland känns det som att jag har något slags trasigt DNA-stege som kommit på något sådant här.
Vad händer när du kommer till den sista kommunen? Blir det champagne till finalkorven?
– Det är ingen dålig idé. Jag har sparat några kommuner nära mig så jag kan ha avslutningsfest. Men jag vill vara helt säker på att det är en kommun där jag aldrig tidigare ätit korv.
Undrar vad du ska bjuda på då...
– Det finns planer på stordåd.
David Asp
Ålder: 37
Bor: Uddevalla.
Utbildning: Resekonsult.
Yrke: Träindustriarbetare.
Korvkvalifilkationer: Någon slags korsning mellan reseentusiast och matnörd. Och med någon sjuk böjelse för korv.
Aktuell: Äter korv i Sveriges alla kommuner.
Instagram: @korvmunen
