Sveriges bästa burgare 2026
Ny hamburgerstjärna i toppen
Burgerdudes har recenserat hamburgare i över ett decennium.
Nu är listan med Sveriges bästa burgare 2026 här.
En ny etta tar plats när den tidigare flyttas till ”Hall of fame”.
Januari betyder en sak för alla burgarintresserade: Burgerdudes släpper sin lista över Sveriges 100 bästa hamburgare. I år händer något nytt när den tidigare listettan Funky Chicken, efter fem år i topp, flyttas till en ny kategori: ”Hall of fame”. Där tävlar de vidare på den internationella listan över världens bästa burgare där de just nu har plats fem.
100 bästa burgarna i Sverige enligt Burgerdudes
1. Franky’s Burger, Stockholm
Franky’s tar förstaplatsen 2026 efter flera år högt upp på listan. Enligt Burgerdudes är det framför allt den ständiga utvecklingen som fäller avgörandet. Menyn har förfinats steg för steg, utan att tappa fokus, och blicken har hela tiden varit riktad utanför Sverige. Resultatet är en burgare som kombinerar hantverk med helhetsupplevelse – ett ställe där man gärna stannar länge.
2. Rekas Burgers, Malmö och Lund
Rekas kliver upp till andraplatsen efter flera starka år. De har inte bara gjort avtryck i Sverige utan också internationellt, genom tävlingar och gästspel utomlands. Med egen kötthantering och ett tydligt fokus på råvaran har de blivit ett exempel på hur djupt man kan nörda ner sig i hantverket – och samtidigt visa upp svensk burgarkultur utanför landets gränser.
3. Barrels Burgers & Beer, Stockholm
Barrels är listans veteran och tar tredjeplatsen efter en tydlig utveckling det senaste året. De har breddat menyn med en mer påkostad, tjockare burgare som kompletterar de klassiska smashalternativen. Kombinationen av erfarenhet, förfining och en tydligare riktning framåt gör att Barrels fortsatt hör hemma i toppskiktet.
4. Gotland Smash Food Truck, Visby
5. Rockin Grill, Stockholm
6. N.O.A.H’s Burgare, Södertälje
7. Knifetown Burgers, Uppsala
8. Bonnatösens Burgare, Nora
9. Östra Kyrkogatan, Umeå
10. Bonden & Burgaren, Norrtälje
11. Moe’s Burger, Stockholm
12. Burger Syndicate, Skurup
13. Stigbergets Fot, Stockholm
14. Restaurang AG, Stockholm
15. Burgers & Pastrami – BAP, Stockholm
16. Bun Meat Bun, Stockholm
17. Rollin Bistros, Göteborg
18. Rosforsgrillen, Luleå
19. Andy’s Burgers, Eslöv
20. Tasty Bros, Örebro
Komplett lista finns på burgerdudes.se
Burgerdudes: ”Vår smak har förfinats enormt”
Burgerdudes består av tre hamburgertokiga personer: Selin Safer, Toby Lee och Linus Josephson. Här nedan är det Selin Safer som svarar.
Efter elva år och tusentals burgare – vad tittar ni på i dag som ni inte brydde er om i början?
– Det finns ingen enskild detalj vi helt missade i början, men vår smak har förfinats enormt. En burgare som var riktigt bra för tio år sedan hade nog bara varit godkänd i dag. Det handlar om erfarenhet. Vi har ätit mer, rest mer och sett hur andra länder gör. Då hittar man fler nyanser.
Har din egen smak förändrats, eller är det burgarsverige som har gjort det?
– Min smak har absolut förändrats. I början drogs jag mer till extrema burgare, med mycket toppings och starka smaker. I dag är det tvärtom. Less is more. När vi recenserar väljer vi nästan alltid en klassisk cheeseburgare om den finns på menyn. Det är svårt att gömma sig bakom barbecue, avokado och massa grejer. Då märks hantverket direkt.
I år flyttas Funky Chicken till ”Hall of fame”. Vad gör det med listan?
– På ett sätt känns det friare. I fem år har de vunnit, och varje år har vi nästan väntat på att de ska göra ett misstag. Men det har de inte gjort. Att ta in dem i ”Hall of fame” är ett sätt att markera att de skrivit svensk burgarhistoria. Samtidigt blir listan mer levande. Tidigare kändes det ibland som att folk tävlade om andraplatsen.
Men Funky Chicken är fortfarande viktiga för er?
– Absolut. De tävlar fortfarande på vår världstopp-lista, där de just nu ligger femma. Där finns det fortfarande steg kvar att ta.
Vad är det som gör att Franky’s Burger tar förstaplatsen i år?
– Framför allt att de aldrig står still. När de är nöjda med brödet går de vidare till köttet. När det sitter, jobbar de med såserna. Och sedan tillbaka till brödet igen. Det finns en ständig utveckling. Dessutom har de öppnat upp för internationella gäster och blickar hela tiden utanför Sverige. De driver burgarsverige framåt.
Om Funky Chicken var sinnebilden av perfektion i sin genre – vad representerar Franky’s?
– De är nästan motsatsen i känsla. Funky Chicken är food truck: man står ute, det regnar lite, man väntar. Franky’s är mer som ett vardagsrum. Man vill stanna länge, ta en drink efter maten, sitta i flera timmar. Det är mindre snabbmat och mer helhetsupplevelse.
Är smashburgaren fortfarande kung?
– Ja, smashburgaren dominerar fortfarande i Sverige. Men vi ser att en tjockare, mer lyxig burgare är på väg tillbaka. Inte den gamla sega bistroburgaren, utan en förfinad version. Franky’s gör en sådan, Barrels också. Den har fått nytt liv.
Finns det någon trend ni aktivt valt bort?
– Inte riktigt. Däremot ser vi en trend utomlands som ännu inte slagit igenom här: ultrasmashade burgare. Extremt tunna puckar som nästan blir köttchips. De kan vara bra, men tekniken är svår att få riktigt rätt. Vi tror inte att den kommer att ta över som den klassiska smashen gjorde.
Ni säger ofta att Sverige är ett av världens bästa burgarländer. Vad gör vi bättre än andra?
– Vi har verkligen förfinat smashburgaren. Smash kommer från USA, särskilt Los Angeles, men i Sverige har vi tagit den vidare. Bland annat med mycket svartpeppar som nästan friteras in i köttet. Vi kallar det till och med ”Stockholm smash”, och det begreppet har börjat spridas internationellt.
Finns det något vi fortfarande är dåliga på?
– Vi saknar riktiga burgardestinationer. I USA, Brasilien och Spanien finns ställen man reser till bara för burgaren. Funky Chicken är nära att vara där, men i Sverige har det inte blivit en självklar grej ännu. Det är något vi hoppas bidra till.
Om ni bara fick rekommendera en burgare till någon som aldrig ätit svensk hantverksburgare – vilken skulle det vara?
– Funky Chicken. De är en institution. När vi guidar internationella gäster i Sverige är det alltid ett måste.
Hur många burgare åt du under 2025?
– Jag tappade räkningen någonstans efter 400.
Och när blir nästa?
– På fredag, när vi släpper listan. Då unnar vi oss en lunchburgare.
