”Jag välte en bröllopstårta i hissen”
Årets kock-finalisternas värsta matminnen
Sex kockar. En final. Och en dröm som står på spel.
När Årets Kock avgörs den 2 oktober möts allt från hårt pannben och plankstek med bea till bröllopstårtor som välts i hissar.
Här är finalisterna som ska slåss om titeln – och chansen att skriva in sig i svensk kockhistoria.
Jag har ett jäkla pannben. Jag ska ge allt.
Ida Bauhn
Ålder: 33.
Bor: Värmdö.
Arbetar i dag: Köksmästare på enstjärniga Nour i Stockholm.
Tidigare Årets kockmeriter: Debutant.
Hur kom det sig att du blev kock?
– Jag kände inte alls till branschen men i åttan hade vi prao och jag var en vecka på Chalmers och en vecka i ett provkök. När jag kom in där och fick stå med kockarna – det var helt fantastiskt. Så jag hamnade väl yrket av en slump. Jag gillar att det är praktiskt, att jag får jobba med kroppen och att det också är kreativt.
Vilket är ditt härligaste matminne?
– Svårt. Men när jag jobbade på Kärringön på Västkusten åt jag och min sambo havskräftor på klipporna. Sommaren är inte perfekt tid för havskräftor men de här var så jäkla goda. Den stunden kommer jag alltid att längta till. Då hade vi det bra.
Och vilket är ditt värsta?
– Det måste vara när jag gjorde praon på Chalmers. Jag följde med ut på lunch och de bestämde sig för sushi. På den tiden kunde jag knappt få i mig vare sig fisk eller skaldjur. Jag hoppades att det inte skulle märkas. Men det gick så dåligt.
Varför vinner just du Årets kockfinalen 2025?
– Jag har ett jäkla pannben. Jag ska ge allt.
Allt ska gå enligt plan.
Luqaz Ottosson
Ålder: 39.
Arbetar i dag: Restaurang ROT på fabriken Furillen, Gotland.
Tidigare Årets kockmeriter: Varit i final 2017, 2020, 2021, 2023.
Hur kom det sig att du blev kock?
– När jag var liten drogs jag alltid till köket. Jag satt ofta på bänken och vispade i någon skål och ganska tidigt bestämde jag mig för att det var kock jag ville bli.
Vilket är ditt härligaste matminne?
– Ett av dom är när min mamma gjorde bakad potatis i öppen eld vid pulkabacken. Salt och smör på den, det var som en dröm!
Och vilket är ditt värsta?
– Åt en tacos på en strand i Mexiko för många år sedan som jag blev riktigt riktigt sjuk av! Det tog flera veckor innan jag blev helt återställd.
Varför vinner just du Årets kockfinalen 2025?
– Jag kommer se till att jag har förberett mig på bästa möjliga sätt. Allt ska gå enligt plan!
Jag har gjort min hemläxa och känner mig riktigt stark i år.
Magnus Åkerström
Ålder: 33.
Arbetar i dag: Bibliothek, Lidingö.
Tidigare Årets kockmeriter: Kvalfinalist 2020, 2021, 2022, 2023 samt finalist 2024.
Hur kom det sig att du blev kock?
– Jag har alltid gillat att laga mat, men hade inte en tanke på att bli kock. Idén kom först när jag börjat på fordonsprogrammet och insåg att jag inte var särskilt bra på det. Blev ju lyckat till slut!
Vilket är ditt härligaste matminne?
– När vi var på Kreta och blev bjudna på den godaste grilltallriken någonsin. En liten dold restaurang uppe i bergen. Helt otroligt!
Och vilket är ditt värsta?
– Jag åt lammstek i byn Champagne i Frankrike. ”Kocken” satte verkligen standarden för uttrycket skosula. Det var fruktansvärt!
Varför vinner just du Årets kockfinalen 2025?
– Jag har samlat på mig ovärderliga erfarenheter från tidigare tävlingar, inte minst från förra årets final. Jag har gjort min hemläxa och känner mig riktigt stark i år!
Jag kommer försöka laga den godaste maten jag kan.
Jesper Wallqvist
Ålder: 30.
Arbetar i dag: Kock på Restaurang Tre Bröder, Ljungsbro.
Tidigare Årets kockmeriter: Kvalfinalist i Årets Kock 2024.
Kockhack: Använd en degskrapa i stället för kniven för att fösa ner hackade örter med mera från skärbrädan.
Hur kom det sig att du blev kock?
– Min pappa har varit kock hela mitt liv och det gjorde att jag blev väldigt intresserad av matlagning i tidig ålder. Att få vällagad mat varje dag var ju en superlyx, som jag ville fortsätta med.
Vilket är ditt härligaste matminne?
– Jag har massor. Men ett minne som jag verkligen håller kärt är att jag och mina bröder fick välja helt valfritt vad vi ville ha för mat på våra födelsedagar. Det blev som en mysig restaurangkväll hemma, på ens födelsedag. Jag valde alltid plankstek med hemslagen bea!
Och vilket är ditt värsta?
– Där har jag också några olika att välja mellan. Men något jag minns väl var när storebrorsan fyllde år och valde spenatsoppa med kokt ägg och fiskpinnar… I dag tycker jag det är supergott, men när jag var liten minns jag att det var det värsta som fanns.
Varför vinner just du Årets kockfinalen 2025?
– För att jag kommer försöka laga den godaste maten jag kan!
Jag levererar höga och säkra smaker.
Robin Frank Lindqvist
Ålder: 30.
Arbetar i dag: Restaurang KOKA och Björns bar, Göteborg.
Tidigare Årets kockmeriter: Kvalfiinal 2024.
Hur kom det sig att du blev kock?
– Märkte i rätt tidig ålder att jag hade fallenhet och intresse för det.
Vilket är ditt härligaste matminne?
– Det är många att välja mellan men antingen de nyskördade grönsakerna i gammelfarfars trädgård som man bara tvättade av med vattenslangen eller när man hjälpte farmor eller mormor med middagen på en pall i köket.
Och vilket är ditt värsta?
– Åt en otroligt rutten friterad fisk på en bakgata i Barcelona för ett tag sedan, det var fruktansvärt.
Varför vinner just du Årets kockfinalen 2025?
– Jag levererar höga och säkra smaker och behåller förhoppningsvis lugnet och levererar det som är tänkt, tror man kommer långt på det.
Jag vinner – i år är det ingen lekstuga.
Mikael Feuk
Ålder: 40.
Arbetar i dag: Driver restaurang Gastro Gaspari, Flyinge.
Tidigare Årets kockmeriter: Deltagit i Årets Kock varje år sedan 2019, finalist för andra året i rad.
Hur kom det sig att du blev kock?
– Jag har alltid haft ett brinnande intresse för matlagning! Och har vuxit upp i det, mamma och syster var båda kockar, medan pappa och bror arbetade på slakteri.
Vilket är ditt härligaste matminne?
– Svårt att välja ett, men farmors äggakaka när man var liten är svårslagen!
Och vilket är ditt värsta?
– När jag välte en bröllopstårta i hissen på väg mot salen där bröllopsfesten ägde rum.
Tack och lov kunde vi rodda ihop en ny relativt snabbt!
Varför vinner just du Årets kockfinalen 2025?
– Jag vinner årets kock 2025 på grund av att förra årets final var en testomgång, detta år är det ingen lekstuga!
