”Smör är ju grunden till all bra matlagning”
Lucas Eriksson tävlar om titeln Sveriges mästerkock 2024
Lucas Eriksson har blivit en publikfavorit i årets säsong av Sveriges mästerkock.
Det jobbigaste med inspelningen av programmet var att vara hemifrån.
– Det var ju mitt under jaktsäsongen. Värdelöst, säger Lucas Eriksson.
Lucas Eriksson, 25, är med och tävlar om titeln som Sveriges mästerkock 2024. Till vardags jobbar han som lastbilsbyggare på heltid.
– Jag jobbar ju som styckare med på heltid, och på mamma och syrrans bageri på deltid. Så jag är inte hemma så mycket, säger han.
Sedan årets säsong började sändas har han fått mycket positiv feedback.
– Jo för fan, det är ju jättekul. Jag trodde inte ens att jag skulle komma till Gävle och nu sitter man här och får så mycket fina kommentarer. Man fattar ju inte.
Han berättar att han fått en negativ kommentar.
– Det var en som skrev att han tyckte att jag var osocial och otrevlig människa. Men jag bryr mig faktiskt inte.
Kände du själv att man behövde vara social i programmet?
– Nej för tusan. Det handlar ju om att laga mat, inte om att stå och tjoa och stimma.
Flyttade för kärleken
Lucas Eriksson är uppväxt i Gullringen, strax utanför Vimmerby. För ungefär ett år sedan flyttade han till Oskarshamn – för kärleken.
– Vi träffades genom en gemensam kompis. Hon hade frågat om kompisen kände någon ordentlig kille. Då jobbade jag som bagare och kompisen hade sagt att ”bagaren ska du ha”, säger han och fortsätter:
– Det var bara att packa ned allting och dra.
Tillsammans bor de nu på en hästgård med både hund och katt.
Matintresset har han haft nästan hela livet. Det hela startade när han och hans farfar började jaga tillsammans.
– Vi var ute varje helg när jag var liten, man blev ju förbannad om man inte fick följa med.
Var din pappa också med?
– Farsan var med men han tyckte att jag pratade för mycket. Men farfar pratade mycket med, så därför var jag med farfar mest.
Älskar smör och viltkött
Därefter utvecklades matintresset.
– Man skulle ju ta tillvara på djuret och stycka och fixa, då ville man ju lära sig att bli bra på att laga det med.
Det verkar som att du gillar smör väldigt mycket, varför då?
– Smör ja. Huja. Den frågan svarar väl sig självt, smör är ju grunden till all bra matlagning och till bakning med.
Har du smör i allting som du lagar?
– Nej, inte. Men till mycket.
Kan man ha för mycket smör?
– Ja, det kan man. Det ska ju vara en balansgång med det med. Men det är ju gött.
Har du något tips på hur man lyckas i köket?
– Att inte behöva krångla till det så mycket. Bara för att man kan köpa hummer så kan man lika gärna ta något billigare och sen göra det gott. Det behöver inte vara så himla knushligt.
Därför sökte han till Sveriges mästerkock
I somras var Lucas fru ute och red och sa att hon skulle vara tillbaka efter en halvtimme. Men halvtimmen blev en och en halv timme och Lucas satte sig och scrollade på telefonen.
– Då ploppade ansökan till Sveriges mästerkock upp. Då tänkte jag vad fan, nu ska jag testa på.
Hur har det varit att vara med då?
– Det har varit en annorlunda grej i livet. Det jobbigaste var att vara hemifrån. Det var ju mitt under jaktsäsongen.
Så du missade några jakttillfällen?
– Ja. Värdelöst.
Du verkar så lugn i programmet?
– Jag har jämt varit så här. Man behöver ju inte stressa i onödan. Vi har ju fått mycket tid på oss att göra saker i programmet, då är det ännu mer onödigt att stressa.
Om man vinner programmet får man både titeln Sveriges mästerkock och chansen att ge ut sin egen kokbok. Inte helt oväntat vill Lucas göra en bok med viltkött.
– Jag tycker om rådjur väldans mycket och dovhjort. Sen att visa att det inte behöver vara så jäkla krångligt om man ska laga god mat.
Vad var roligast med att vara med i programmet?
– Jag trodde aldrig att jag skulle komma så här långt, så därför längtade jag hem hela tiden. Så roligast var väl när man kom hem. Det är ju lite tråkigt att säga det.
Årets säsong hade premiär 10 januari. Programmet sänds på onsdagar klockan 20.00 på TV4 Play och TV4.
