Potatismos med brynt smör

Name: Mos med brynt smör
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg mjölig potatis, skalad och i grova bitar; 50 g Smör; 2 dl créme fraiche; Salt och svartpeppar

(23)

30 min

4 ingredienser

Av Julia Tuvesson

Potatismos kan de flesta göra – och egentligen kräver det inget recept. Men visste du att det går att pimpa moset med brynt smör och crème fraiche?

Potatismos med brynt smör — Foto: Miriam Preis

Ingredienser

1 kg mjölig potatis, skalad och i grova bitar
50 g smör
2 dl créme fraiche
Salt och svartpeppar

Gör så här

1. 1Koka potatisen mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet och mosa den.
2. 2Bryn smöret och häll ner det i potatisen. Vänd även ner crème fraichen och blanda med en ballongvisp tills du har den konsistens du önskar. Smaka av med salt och peppar.
3. 3Servera till biffar, korv, helrostad blomkål eller rotselleri.

Recept ur Julia Tuvessons kokbok ”Brynt smör”.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Julia Tuvesson kombinerar sin utbildning till etnolog med sin passion för mat. Hon har skrivit flera kokböcker och har framgångar med sin blogg och sitt Instagramkonto, @tuvessonskan. Där skriver hon med både kunskap och lekfullhet om matkultur, hållbarhet och smakupplevelser – från vardagsmat till gourmet.