Karamelliserad bananasplit med kolapopcorn

Name: Karamelliserad bananasplit med kolapopcorn
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 1 banan; socker; 2 glasskulor, använd din favorit; 2 msk Kolasås, tjock; 50 g popcorn, färdigpoppade och saltade; 1.5 dl Socker; 2 msk Vatten

(7)

45 min

7 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

Karamelliserad bananasplit med kolapopcorn är söt, krispig och lite salt! Det här är en lite barnslig efterrätt, men den passar lika bra till vuxna.

Bananasplitt med karamellpopcorn. — Foto: Sara Johannessen Meek

Ingredienser

1 banan
Socker
2 glasskulor, använd din favorit
2 msk kolasås, tjock

Kolapopcorn

50 g popcorn, färdigpoppade och saltade
1,5 dl socker
2 msk vatten

Gör så här

1. 1Låt skalet på bananen vara kvar och dela den på längden. Strö snittytan med ett jämnt lager socker och karamellisera bananen med en crème brûlée-brännare. Om du inte har en sådan brännare kan du steka bananen snabbt i en het stekpanna med sockerytan nedåt, tills sockret har smält.
2. 2Gör kolapopcorn. Fördela popcornen över en bakplåt täckt med bakduk eller bakplåtspapper. Häll sockret i en liten och helt ren kastrull.
3. 3Tillsätt vatten, rör om och koka upp på medelvärme. Låt sockerlagen koka till gyllene kola. Det tar 4-8 minuter.
4. 4Var snabb och fördela kolan jämnt över popcornen med en träslev. Var försiktig så att du inte bränner dig, för varm kola är väldigt het! Låt svalna.
5. 5Lägg bananen på en passande tallrik. Toppa med glass, sås och popcorn.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept