Strösseltårta med vaniljsmak

(18)

60 min

12 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

Vaniljtårta med strössel är en rolig strösselkaka, och den blir antagligen snabbt barnens nya favorit. Lager på lager av tårtbotten, glasyr och strössel gör denna tårta till en fest och en fröjd för ögat.
En portion i receptet blir en tårta med cirka åtta bitar.

Ingredienser

Tårtbotten

2 dl strössel
2 tsk bakpulver
250 g vetemjöl
250 g socker
1 vaniljstång, fröna
250 g smör, mjukt
5 ägg, medium/stora och rumstempererade

Glasyr och dekoration

3 dl strössel
1,4 l florsocker
1 dl mjölk
2 tsk vaniljsocker
250 g smör, mjukt

Gör så här

1. 1Klä två springformar, 20 cm i diameter, med bakplåtspapper.
2. 2Blanda alla ingredienser till tårtbotten utom kakströsseln i en skål. Använd en matberedare och vispa ihop allt väl till en slät, jämn och tjock smet.
3. 3Höj hastigheten och vispa de sista minuterna på full hastighet.
4. 4Vänd ner strösslet och fördela smeten i de två formarna. Grädda bottnarna i mitten av ugnen i 180 grader i ca. 25 minuter. Kontrollera med en sticka att de är klara. Låt bottnarna svalna på galler.
5. 5Vispa smör, vaniljsocker, mjölk och en tredjedel av florsockret till en luftig och slät kräm i en matberedare. Tillsätt gradvis resten av florsockret under vispning. Smörkrämen ska ha en luftig, smidig och tjock konsistens.
6. 6Dela varje kaka i två jämna lager. Bygg tårtan med lite kräm mellan varje lager, se till att du har tillräckligt med kräm kvar för att täcka hela tårtan till slut.
7. 7Strö och tryck ut strössel jämnt över hela tårtan. Förvara tårtan i kylskåp.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept