Foccaciamacka med creminokräm och mortadella
Gott + gott = gott!
Oliver Ingrosso blandar buffelmozzarella och ricotta, toppar med mortadella och tomat och landar i en focaccia som är enkel och fantastiskt god. Som mycket annat i Italien gäller less is more – få bra ingredienser som smakar sjukt bra ihop!
Ingredienser
- 1 focaccia
Ricottakräm
- 125 g ricotta
- 1 buffalo mozzarella
- Salt efter smak
- Olivolja
Topping
- 2 tomater
- 4 skivor mortadella
- Färsk basilika
- Flingsalt
- Svartpeppar
Gör så här
Ricottakräm
Montering
Oliver Ingrosso – Livets smaker
Följ med krögaren och matälskaren Oliver Ingrosso på en smakresa genom Italien, där han tillsammans med bror Benjamin och vännen Oskar Montano utforskar allt från Roms pulserande restaurangliv till Neapels pizzatradition. Med egna tolkningar av klassiska rätter bjuder Oliver på en varm och personlig hyllning till mat, minnen och gemenskap.
Programserien ”Oliver Ingrosso – livets smaker” ser du på Tv-kanalen Godare, Aftonbladet TV, Godare Youtube och recepten hittar du här på Godare.se
Vad tycker du om receptet?
Oliver Ingrosso
Häng med krögaren och matentusiasten Oliver Ingrosso på en maxad smakresa genom Italien. Med hjärtat i det italienska köket och blicken på det personliga lagar Oliver sina egna versioner av älskade klassiker. Här hittar du också alla recepten – plus flera favoriter från hans hyllade kokbok Quanto basta.
Visa 9 recept
