Egen glass på pinne – mangmums

Name: Food pharmacys mangmums
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 8
Ingredients: 2 dl Cashewnötter, blötlagda i minst två timmar; 2 dl Kokosmjölk, eller havregrädde; 10 färska dadlar, urkärnade; 1 tsk vaniljpulver; Flingsalt, en nypa; 2 msk Kallt kaffe; 100 g Mörk choklad, minst 80 procent; Frystorkade bär; Kakaonibs; Riven kokos; Smält choklad; Hackade nötter

(16)

420 min

12 ingredienser

Av Godare

Hemgjord glass – doppa i mörk choklad och sprinkla på något gott och njut. Här är glassen som gör gott både i magen och för miljön.

Food pharmacys mangmums. — Foto: Ulrika Ekblom

Ingredienser

2 dl cashewnötter, blötlagda i minst två timmar
2 dl kokosmjölk, eller havregrädde
10 färska dadlar, urkärnade
1 tsk vaniljpulver
Flingsalt, en nypa
2 msk kallt kaffe
100 g mörk choklad, minst 80 procent

Dekorationsförslag

Frystorkade bär
Kakaonibs
Riven kokos
Smält choklad
Hackade nötter

Gör så här

1. 1Skölj av cashewnötterna och mixa med kokosmjölk, dadlar, vanilj, salt och kallt kaffe. Kör tills du har en slät kräm.
2. 2Fyll 8 glassformar med glassmeten. Ställ i frysen och låt stå i minst 4 timmar.
3. 3Värm chokladen över vattenbad. Låt den svalna något.
4. 4Ta ut glassarna ur frysen, doppa ner i den smälta chokladen och strö genast över dekorationen, låt svalna på galler.
5. 5Stoppa tillbaka in i frysen i minst 30 minuter före servering.