Blåbärsglass – med massor av blåbär

Name: Blåbärsglass – med massor av blåbär
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 8 dl Blåbär, färska eller frysta; 1 citron, pressade saften; 2 dl strösocker; 2 tsk Vaniljsocker; 5 dl vispgrädde

(367)

20 min

5 ingredienser

Av Camilla Hamid

Blåbärsglass – En god bärglass ska smaka mycket bär! Annars får det vara. Citronsaft och vaniljsocker sätter extra fin smak.

Tid i frysen tillkommer med cirka 6 timmar.

Blåbärsglass får en härligt lila färg. — Foto: Ulrika Pousette

Ingredienser

8 dl blåbär, färska eller frysta
1 citron, pressade saften
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
5 dl vispgrädde

Gör så här

1. 1Mixa blåbär, citronsaft, socker och vaniljsocker slätt med stavmixer.
2. 2Vispa grädden till mjuka toppar med en elvisp. Tillsätt blåbärspurén och vänd försiktigt samman med en slickepott till en jämn smet.
3. 3Häll smeten i en form som rymmer cirka 1 ½ liter.
4. 4Täck formen med plastfolie och låt den stå i frysen i minst 6 timmar, helst över natten.
5. 5Låt gärna tina före servering: i 5‒10 minuter i rumstemperatur eller i cirka 15 minuter i kylskåp.

Recept ur Camilla Hamids bok ”Godare glass”.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Camilla Hamid

Med sina hybridbakverk och förkärlek till prinsesstårta är Camilla Hamid receptkreatören och kokboksförfattaren som gör succé på sociala medier. Här på Godare delar hon med sig av populära recept på bland annat kärleksmumssnittar, kanelbullesockerka och prinsessbiskvier.

Visa 32 recept