Choco almond de luxe

Name: Choco almond de luxe
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 8 äggulor; 2 dl Florsocker; 1 msk vaniljsocker; 6 dl vispgrädde; 300 g Mjölkchoklad; 3 tsk neutral matolja; 200 g Mandelspån, krossade

(18)

45 min

7 ingredienser

Av Camilla Hamid

Choco almond de luxe – imponera med proffsiga glasspinnar.
– Den lyxigaste glasspinnen jag vet består av en silkeslen vaniljglass, ett tjockt lager mjölkchoklad och bitar av mandel.

Tid tillkommer för glassen att stå i frysen.

Ingredienser

8 äggulor
2 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
6 dl vispgrädde

Dekoration

300 g mjölkchoklad
3 tsk neutral matolja
200 g mandelspån, krossade

Gör så här

1. 1Vispa ihop äggulor, florsocker och vaniljsocker till en jämn smet för hand.
2. 2Vispa grädden till mjuka toppar med en elvisp och vänd för siktigt ner den i ägguleblandningen.
3. 3Häll smeten i en pinnglassform, stick ner pinnar och låt formen stå i frysen i minst 6 timmar, helst över natten.
4. 4Grovhacka chokladen och smält den försiktigt i mikrovågsugnen eller över ett vattenbad. Blanda ner oljan och häll chokladen i ett högt glas. Låt svalna till rumstemperatur.
5. 5Doppa glassarna i chokladen. Låt chokladen stelna (det går snabbt) och doppa sedan glassarna igen.
6. 6Dekorera med mandelspån precis innan det sista chokladlagret stelnar.

Recept ur Godare glass av Camilla Hamid.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Camilla Hamid

Med sina hybridbakverk och förkärlek till prinsesstårta är Camilla Hamid receptkreatören och kokboksförfattaren som gör succé på sociala medier. Här på Godare delar hon med sig av populära recept på bland annat kärleksmumssnittar, kanelbullesockerka och prinsessbiskvier.

Visa 32 recept