Souvlaki med kyckling

Name: Souvlaki med kyckling
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: grillspett; Salt och peppar; Olivolja; 1 citron; 0.5 tsk paprikapulver; 0.5 tsk Oregano, torkad; 200 g sivri paprika, smal avlång paprika; 150 g Fetaost; 2 bakpotatis, stora; 600 g Kycklingfilé

(13)

45 min

10 ingredienser

Av Godare

Kycklingspett, eller souvlaki, är ett måste att lägga på grillen.
Det här receptet med klyftpotatis, tzatziki och fetaost kan inte bli annat än en succé. Lättlagat och omtyckt av hela familjen.

Servera kycklingspett med klyftpotatis och tzatziki. — Foto: MAGNUS SANDBERG

Ingredienser

Grillspett
Salt och peppar
Olivolja
1 citron
0,5 tsk paprikapulver
0,5 tsk oregano, torkad
200 g sivri paprika, smal avlång paprika
150 g fetaost
2 bakpotatis, stora
600 g kycklingfilé

Gör så här

1. 1Lägg grillspetten i ett vattenbad om du använder träspett.
2. 2Dela kycklingfilén på längden, cirka 3 delar och trä upp på spetten. Krydda med salt, peppar, rivet citronskal och olja.
3. 3Sätt ugnen på 225 grader. Skär potatisen i klyftor och lägg i en ugnsfast form. Ringla över olivolja, salt och peppar och paprikapulver.
4. 4Ugnsstek potatisen i cirka 25 minuter, eller tills den är mjuk rakt igenom.
5. 5Lägg kycklingen och paprikan på grillen när glöden är riktigt het. Grilla spetten 2 minuter på varje sida och låt vila på eftervärme tills kycklingen är genomstekt.
6. 6Servera med klyftpotatisen, smulad fetaost, tzatziki och toppa slutligen med den torkade oreganon.