Kardemummabullens dag
Kardemummabullar – den 15 maj är det kardemummabullens dag. Liva upp denna gråa måndag med hembakade godbitar. Årets bagare Ått Padtum Söderström ger sina tips på hur du lyckas med bullbaket.
Ingredienser
- 1 ägg
- 11 dl vetemjöl
- 0,5 tsk salt
- 1 tsk kardemumma, mald
- 2 tsk kardemummakärnor, nystötta
- 1,5 dl strösocker
- 1 paket jäst, färsk
- 150 g smör
- 4 dl mjölk
Fyllning
- 1 ägg, till pensling
- 1 dl strösocker
- 2,5 msk kardemumma, mald
- 200 g smör, rumsvarmt
Pensling
- 1 dl socker
- 1 dl vatten
Garnering
- 0,5 dl socker
- 1 tsk kardemumma, mald
