Gubbröra – enkelt recept

Name: Gubbröra – enkelt recept
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 hårdkokta ägg; 2 äggulor (råa); 10 ansjovisfiléer; 3 msk smörgåskaviar, t ex Kalles; 1 Rödlök; 0.5 dl Hackad persilja; 0.5 dl hackad gräslök; 1 dl Hackad dill

(32)

20 min

8 ingredienser

Av Godare

Gubbröra är alltid rätt. Denna klassiska röra är god på knäckebröd, potatis eller som tillbehör. Passar till både frukost, lunch och middag, och alla högtider, året om!

Gubbröra på potatishalvor. — Foto: Björn Lindahl

Ingredienser

3 hårdkokta ägg
2 äggulor (råa)
10 ansjovisfiléer
3 msk smörgåskaviar, t ex Kalles
1 rödlök
0,5 dl hackad persilja
0,5 dl hackad gräslök
1 dl hackad dill

Gör så här

1. 1Hårdkoka 3 ägg, kyl ned i kallt vatten och skala.
2. 2Finhacka de kokta äggen.
3. 3Hacka ansjovisfiléerna smått.
4. 4Skala och finhacka rödlöken.
5. 5Hacka dill, persilja och gräslök.
6. 6I en skål, rör ihop de 2 råa äggulorna med smörgåskaviar. Byt ut äggulorna mot 1 dl gräddfil för en mildare och krämigare variant.
7. 7Vänd ner den hackade ansjovisen, löken, örterna och de kokta äggen.
8. 8Rör om varsamt tills allt är väl blandat.