Citrondessert med sötsyrlig kräm

Name: Citrondessert med sötsyrlig kräm
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 3 Citroner, stora, eller 5 små; 4 dl grädde; 1.5 dl socker; 50 g citronsaft, från fruktköttet; 1 msk citronzest; 2 tsk Vaniljsocker

(320)

30 min

6 ingredienser

Av Godare

De här gulliga desserterna är både enkla och festliga att plocka fram ur kylen efter middagen. Gröp ur citroner och fyll med en krämig och sötsyrlig kräm.

Tänk på att desserten ska stå i kylen 1–2 timmar innan servering!

Citrondessert med sötsyrlig kräm

0:59

Ingredienser

3 citroner, stora, eller 5 små
4 dl grädde
1,5 dl socker
50 g citronsaft, från fruktköttet
1 msk citronzest
2 tsk vaniljsocker

Citrondessert som gjort viral succé och setts av en miljon. — Foto: Kajsa Stina Romin

Gör så här

1. 1Dela citronerna på hälften och gröp ur dem varsamt. Pressa fruktköttet genom en sil för att få ut saften.
2. 2Riv zest från en citron (inte en av de urgröpa halvorna).
3. 3Häll grädde, socker och citronzest i en kastrull och låt det sjuda, inte koka, 3-4 minuter. Blandningen ska mörkna något och bli lite fastare i konsistensen.
4. 4Ta bort kastrullen från värmen och rör ner citronsaften och vaniljsockret och det tjocknar ytterligare.
5. 5Låt det svalna en stund och fyll sen upp de tomma citronhalvorna med krämen. Låt stå i kylen i 1-2 timmar innan servering.