Plommonsylt med kardemumma och kanel

(28)

60 min

5 ingredienser

Av Nina Kindbro

Plommonsylt med kardemumma och kanel. Plommon är perfekt att göra sylt av. De går fort att plocka och har en fantastisk smak. Vill du har en slätare sylt kan du mosa plommonen på kastrullkanten.

1 portion i receptet blir cirka en liter sylt.

Ingredienser

1 kg plommon
1 kanelstång
1 tsk kardemummakärnor
1 dl vatten
7 dl socker

Gör så här

1. 1Skölj av plommonen och klyv dem. Peta bort kärnorna och spara dem.
2. 2Linda in kärnor, kanelstång och kardemummakärnor i en bit tyg eller gasbinda och knyt ihop.
3. 3Lägg kärnpåse och plommon i en kastrull, häll i vattnet och koka upp. Låt koka cirka 30 minuter.
4. 4Stäng av värmen och ta bort kärnpåsen. Rör i sockret, lite i taget så att det smälter. Koka upp sylten igen och låt den koka i cirka 10 minuter till. Skumma av om det behövs.
5. 5Sleva upp sylten i rena, varma burkar och sätt på locket direkt. Ställ dem upp och ner så kommer det inte in någon luft.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Nina Kindbro är reporter och redaktör på Godare. Hon har arbetat på Aftonbladet sedan 2002 med featureämnen som mat, heminredning, trädgård och hundar. Nina skapar ständigt nya recept och hittar sin matinspiration främst från Italien och Japan. Utbildning: Poppius fackpresskurs, litteraturvetenskap på Stockholms universitet och RMI Berghs tidningsdesign och detaljtypografi. Före sin tid på Aftonbladet drev Nina eget företag inom reklam och formgivning.