Drottningsylt

Name: Hemgjord drottningsylt
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 500 g färska eller frysta hallon; 500 g färska eller frysta blåbär; 600 g strösocker (justera efter bärens sötma); 1 msk citronsaft (för smak och naturlig konservering)

(7)

30 min

4 ingredienser

Av Godare

Gör din egen drottningsylt. Enklare och godare än du tror. Den här sylten kokas med blåbär och hallon, helt utan konserveringsmedel. Supergott till frukostmackan, pannkakorna eller en klick i yoghurten.

1 portion i receptet motsvarar ca 1,2 –1,4 liter sylt.

Hemgjord drotttningsylt. — Foto: MARGARETA BLOOM SANDEBÄCK

Ingredienser

500 g färska eller frysta hallon
500 g färska eller frysta blåbär
600 g strösocker (justera efter bärens sötma)
1 msk citronsaft (för smak och naturlig konservering)

Gör så här

1. 1Låt frysta bär tina och rensa bort eventuellt skräp från färska bär.
2. 2Lägg blåbär och hallon i en stor kastrull.
3. 3Tillsätt citronsaften och koka upp.
4. 4Häll i sockret, rör om, och låt koka på medelvärme i cirka 15 minuter. Skumma av ytan med en sked om det bildas skum.
5. 5Testa konsistensen. Gör ett syltprov: lägg en klick sylt på ett kallt fat, dra ett streck genom den – om spåret inte rinner ihop är den klar.
6. 6Häll upp den heta sylten i väl rengjorda, varma glasburkar (diska och värm gärna i ugnen i 100 °C i 10 min).
7. 7Skruva på locken direkt och ställ burkarna upp och ner i 5 minuter för att skapa vakuum.
8. 8Förvara svalt och mörkt. Hållbarheten är kortare utan konserveringsmedel, så öppnade burkar bör stå i kylskåp och konsumeras inom några veckor.

Tips för längre hållbarhet

Använd små burkar så du inte behöver öppna stora mängder på en gång.

Se till att allt är rent: både burkar, lock och skedar när du serverar.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Läs vidare

GUIDER

Från bär till burk – så enkelt gör du hemgjord sylt

(490)

Detaljen som gör pannkakorna ännu godare

30 m

Sylt

(10)

Drottningsylt

Ingredienser

Gör så här

Tips för längre hållbarhet

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Från bär till burk – så enkelt gör du hemgjord sylt

Detaljen som gör pannkakorna ännu godare

Sylt

Hemgjord hallonsylt

Sommarens inkokta bär

Hemgjord skogsbärssylt

Plommonsylt med kanel

Godare tips

Cornflakeskaka med kola och choklad

Västerbottenostspaj med kräftstjärtar

Blåbärsbullar

Världens frasigaste pommes

Dumplings-lasagne

Kelvins superenkla chokladfondant

Uppochnervänd äppelkaka

Cheesecake med pistage

Karamelliserad lökpasta

Små västerbottensostpajer i krustader