Stephanie Johanssons långjästa fröfrallor

Name: Enkla fröfrallor på bara 5 ingredienser
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 3 g jäst; 3 dl Vatten; 6 dl vetemjöl special; 1 tsk Honung; 2 tsk flingsalt; 1 dl solrosfrön

(2)

45 min

6 ingredienser

Av Godare

Det här är ett riktigt bra recept på frallor som inte kräver någon passning. Blanda ihop degen på kvällen och låt den jäsa över natten. På morgonen kan du njuta av saftiga frallor med lite seg och bubblig yta.

Stephanie Johanssons långjästa fröfrallor — Foto: Frida Wismar

Ingredienser

3 g jäst
3 dl vatten
6 dl vetemjöl special
1 tsk honung
2 tsk flingsalt
1 dl solrosfrön

Gör så här

1. 1Lös jästen i vattnet och tillsätt mjölet lite i taget.
2. 2Tillsätt honung och flingsalt och arbeta degen, 10 minuter i köksassistent eller 15 minuter för hand.
3. 3Arbeta in fröna jämnt i degen.
4. 4Täck bunken med lock eller plastfolie och låt jäsa 10–12 timmar i rumstemperatur.
5. 5Forma degen till 8 frallor utan att knåda och låt jäsa ytterligare 30–60 minuter.
6. 6Grädda frallorna i 10 minuter. Spreja i ugnen med vatten när du sätter in plåten.
7. 7Öppna ugnsluckan och släpp ut ångan när 3 minuter av gräddningstiden återstår.