Sirapssnittar

Name: Klassiska sirapsnittar
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: Mandel, skållad, delad i två; äggvita, uppvispad; 200 g Vetemjöl, siktat. Eller mer; 0.75 tsk Bikarbonat; mald svartpeppar; 0.5 tsk mald ingefära; 1 ägg, uppvispat; 50 g smör; 0.5 dl vispgrädde; 50 g Socker; 100 g Sirap

(3)

45 min

11 ingredienser

Av Lise Finckenhagen

Sirapssnittar – de här söta kakorna är en säker vinnare hos både stora och små. Degen ska stå i kylskåp över natten, och det är inte inräknat i tidsåtgången. Receptet ger cirka 40 sirapssnittar.

Ingredienser

Mandel, skållad, delad i två
Äggvita, uppvispad
200 g vetemjöl, siktat. Eller mer
0,75 tsk bikarbonat
Mald svartpeppar
0,5 tsk mald ingefära
1 ägg, uppvispat
50 g smör
0,5 dl vispgrädde
50 g socker
100 g sirap

Gör så här

1. 1Koka sakta upp sirap, socker och grädde tills sockret lösts upp. Stäng av värmen och rör ner smöret tills det smälter.
2. 2Tillsätt ägg och kryddor och blanda allt väl. Rör ner mjölet. Tillsätt eventuellt lite mer mjöl om det behövs. Degen ska vara fast, men inte "torr".
3. 3Lägg över degen i en skål och täck med plastfolie. Låt degen stå i kylskåp över natten.
4. 4Kavla ut degen så att den blir 1,5-2 millimeter tjock, och skär ut snittar med en kaksporre eller liknande redskap. Lägg snittarna på en bakplåtspappersklädd plåt eller på en bakduk och lägg en halv mandel doppad i äggvita mitt på varje sirapssnitt.
5. 5Grädda snittarna i mitten av ugnen i 180 grader i 8-10 minuter. Låt sirapssnittarna svalna.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Lise Finckenhagen

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.

Visa 957 recept