Citronmarinerade jordgubbar

Name: Citronmarinerade jordgubbar
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 liter färska jordgubbar; 1 citron (zest och saft); 1 kruka färsk mynta; 250 g Mascarpone; 3 dl vispgrädde; 1 dl florsocker; 1 msk Vaniljsocker

(28)

40 min

7 ingredienser

Av Godare

Här är en av sommarens bästa desserter med färska jordgubbar, citronzest och fluffig mascarponegrädde. Snabbt och elegant serverat i glas.

30 minuter marinering ingår i den totala tillagningstiden.

Citronmarinerade jordgubbar

0:59

Ingredienser

1 liter färska jordgubbar
1 citron (zest och saft)
1 kruka färsk mynta
250 g mascarpone
3 dl vispgrädde
1 dl florsocker
1 msk vaniljsocker

Gör så här

Förbered jordgubbarna
1. 1Skölj, rensa och dela jordgubbarna med två snitt (i fjärdedelar). Lägg dem i en skål.
2. 2Pressa över citronsaft, riv i zest och tillsätt finhackad mynta. Blanda försiktigt och låt marinera i cirka 30 minuter.
Vispa krämen
1. 1Vispa grädden lätt i en bunke. Tillsätt mascarpone, florsocker och vaniljsocker.
2. 2Vispa vidare på låg effekt tills smeten blir krämig och jämn.
Montera desserten
1. 1Fördela de marinerade jordgubbarna i skålar eller glas.
2. 2Klicka eller spritsa över mascarponekrämen.
Dekorera
1. 1Riv lite extra citronzest över varje portion och toppa med färska myntablad och eventuellt några skivade jordgubbar.