Kanelbullepannkakor med frosting

Name: Kanelbullepannkakor med frosting
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ägg; 4 dl mjölk; 1 dl vispgrädde; 6 dl Vetemjöl; 8 tsk Bakpulver; 4 tsk Vaniljsocker; 3.5 msk strösocker; 60 g Smör , smält; 75 g Smör , rumsvarmt; 1 dl farinsocker; 3 tsk Kanel; 100 g Smör; 120 g färskost; 1 dl florsocker; 2 tsk vaniljsocker; 0.5 Lime; 0.5 tsk zest från lime

(37)

30 min

17 ingredienser

Av Ayla Canpunar

Kanelbulle + pannkaka, har du hört en mer genialisk kombination?

I klippet visar matkreatören Ayla Canpunar hur du gör fluffiga och kaneldoftande pannkakor med cream cheese-frosting,

Fluffiga kanelbullepannkakor till frukost

2:07

Ingredienser

2 ägg
4 dl mjölk
1 dl vispgrädde
6 dl vetemjöl
8 tsk bakpulver
4 tsk vaniljsocker
3,5 msk strösocker
60 g smör , smält

Till kanelfyllningen

75 g smör , rumsvarmt
1 dl farinsocker
3 tsk kanel

Cream cheese frosting

100 g smör
120 g färskost
1 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
0,5 lime
0,5 tsk zest från lime

Kanelbullepannkakor med frostig topping. — Foto: Gustav Bergmark

Gör så här

1. 1Rör ihop alla torra ingredienser.
2. 2Smält smöret och låt det svalna. Tillsätt mjölk, vispgrädde, och sist ägg. Rör ihop.
3. 3Tillsätt resterande ingredienser och vispa till en klumpfri smet.
4. 4Rör ihop alla ingredienser till kanelfyllningen. Lägg i en spritspåse. Vispa ihop alla ingredienser till frostingen.
5. 5Stek pannkakorna i önskad storlek på medelvärme tills det bildas bubblor på toppen och är gyllenbrun på undersidan.
6. 6Spritsa kanelfyllningen på pannkakorna medans pannkakorna steks, börja från insidan som en cirkel och jobba dig utåt, precis som en kanelbulle. Vänd pannkakan när den är gyllene och stek någon minut till. Använd gärna decilitermått för att måtta storleken.
7. 7Stapla upp pannkakorna och bred på ett lager av frostingen medan pannkakorna är varma.
8. 8 Servera och njut.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ayla Canpunar

Göteborgaren Ayla Canpunar började laga mat redan som nioåring. Hon kommer från en restaurangfamilj och ett hem fyllt med matglädje. 2021 kom hon på andra plats i ”Sveriges Mästerkock” som en av tävlingens yngsta deltagare någonsin. I Godare-serien ”Matglädje med Ayla” bjuder hon på hemlagad mat med familjär känsla. Alltid gott och enkelt. Med sin turkiska bakgrund visar hon rätter som kebab och kisir.

Visa 31 recept