Nötkladdkaka med chokladsmörkräm och blåbär

Name: Nötkladdkaka med chokladsmörkräm och blåbär
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 150 g Hasselnötsmjöl, eller mandelmjöl; 1 msk Kakao; 3 ägg; 0.5 dl strösocker, eller kokossocker; 100 g mörka chokladknappar, eller hackad mörk choklad; 100 g Smör; 100 g Smör, rumstempererat; 300 g hackad choklad, ljus eller mörk; 1 msk Sirap; 1 dl vispgrädde; 125 g Blåbär, färska

(67)

45 min

11 ingredienser

Av Godare

Lyxa till kladdkakan med len, chokladig smörkräm och toppa med färska blåbär. Det här ljuvliga receptet kommer från Lena Söderströms kokbok ”Cheesecakes och kladdkakor”.

Ingredienser

150 g hasselnötsmjöl, eller mandelmjöl
1 msk kakao
3 ägg
0,5 dl strösocker, eller kokossocker
100 g mörka chokladknappar, eller hackad mörk choklad
100 g smör

Chokladsmörkräm

100 g smör, rumstempererat
300 g hackad choklad, ljus eller mörk
1 msk sirap
1 dl vispgrädde

Till garnering

125 g blåbär, färska

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 175°.
2. 2Klä en springform, cirka 20 cm i diameter, med bakplåtspapper.
3. 3Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Ta av från värmen och rör i chokladen tills den smälter. Vispa i socker. Vispa i ett ägg i taget. Blanda i kakaopulvret. Blanda försiktigt i hasselnötsmjölet.
4. 4Häll smeten i formen och bred ut den.
5. 5Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter, beroende på hur kladdig du vill ha kakan. Låt kallna
6. 6Chokladsmörkräm. Koka upp grädde och sirap i en liten släpplättpanna. Lägg i chokladen. Ta pannan från värmen och rör om tills chokladen har smält. Häll chokladen i en bunke och låt svalna men inte stelna.
7. 7Vispa i smöret, 2 msk i taget. Täck bunken med plastfilm och ställ kallt ca 1 timme, tills krämen blivit fastare men fortfarande är bredbar
8. 8Toppa kladdkakan med krämen och blåbär.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Läs vidare

(737)

Äppelkladdkaka med vit choklad

45 m

ARTIKLAR

Läckra kladdkakor och cheesecakes

(23)

Radiokaka á la Camilla Hamid

20 m

Bakverk

(19)

Nötkladdkaka med chokladsmörkräm och blåbär