Blomkålsris – så enkelt gör du det själv

1. 1Skär bort det hårda skaftet och bryt buketter av blomkålen och lägg i en mixer. Kör försiktigt med pulssteg tills blomkålen är finfördelad som ris.

Kokt blomkålsris

1. 1Koka upp vatten med lite salt.
2. 2Lägg blomkålsriset i en sil och sänk ner i det kokande vattnet i 10 sekunder. Blanda eventuellt i en klick smör.

Stekt blomkålsris

1. 1Smält smör i en stekpanna.
2. 2Stek snabbt på hög värme så att blomkålsriset får lite färg, cirka 3–5 minuter.