Isbitsformad sushi

Name: Gör hemgjord ”fusk-sushi” i isform
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk mat
Ingredients: 2 dl sushiris; 50 g kallrökt lax; 0.5 gurka; 30 g räkor; aioli; regnbågslaxrom, eller annan rom; Lime; rödlök; Dill

(99)

40 min

9 ingredienser

Av Godare

Sugen på hemgjord sushi men trött på att forma bitarna för hand?

Ta då enkelt hjälp av en isform – ett kul och kladdfritt knep! Se klippet för att se hur du ska gå tillväga.

Så gör du sushi med enkla knepet

0:59

Ingredienser

2 dl sushiris
50 g kallrökt lax
0,5 gurka
30 g räkor

Garnering

Aioli
Regnbågslaxrom, eller annan rom
Lime
Rödlök
Dill

Isbitsformad sushi — Foto: Kajsa Stina Romin

Gör så här

1. 1Koka sushiris efter anvisningarna på förpackningen. Låt riset bli kallt.
2. 2Klä insidan på en iskubsform med plastfilm.
3. 3Gör remsor av gurkan med hjälp av en osthyvel eller mandolin och lägg i en tredjedel av facken. Lägg skivor av kallrökt lax i en tredjedel och två räkor i varje fack av de resterande.
4. 4Fyll sen facken med sushiriset och tryck till ordentligt så riset packas väl. Lägg ett tunt lager av riset som ett litet ”lock” och ställ formen i kylen i 10 minuter.
5. 5Ta ut formen och vänd upp den på en bricka eller ett fat. Lyft av formen och dra försiktigt bort plasten.
6. 6Dekorera bitarna med rom, aioli, dill, lime och tunna skivor rödlök.
7. 7Servera med extra aioli och soja att doppa i.