Lutfisk med bacon och ärtkräm
Lutfisk med knaperstekt bacon är en tradition för många till jul. Servera den goda fisken rykande varm med lite mald svartpeppar, bacon, ärtgryta och kokt potatis.
Tiden inkluderar inte blötläggning av ärter för ärtgryta.
Ingredienser
Lutfisk
- 2 kg lutfisk
- 200 g bacon
- 1 knippe gräslök, litet
- Flingsalt
- Malen peppar, svartpeppar
Till servering
- Ärtkräm, se recept nedan
- Potatis, kokt
- Tunnbröd
- Senap
- Sirap
- Mesost
Ärtkräm
- 250 g gröna ärtor, torkade
- 75 g smör
- Salt
- Malen peppar
- 1 nypa socker
Gör så här
Ärtgryta
Bacon
Lutfisk
Servera
Vad tycker du om receptet?
Lise Finckenhagen
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
Visa 957 recept
