Sesamlax med mangosallad

Name: Sesamlax med mangosallad
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Lime; 2 portioner svart thairis; 0.5 dl Teriyakisås; 2 tsk riven ingefära; 3 msk sesamfrön, vita och svarta; 2 laxfiléer, skinnfria; Olivolja; Koriander, strimlad; röd chili, finstrimlad; salladslök; gurka, tärnad; cocktailtomater, i klyftor; 1 avokado; mango, tärnad; 1 handfull babyspenat; 0.5 dl Sweet chilisås; 2 dl Crème Fraiche

(10)

30 min

17 ingredienser

Av Godare

Sesamlax med mangosallad och kall chilisås är perfekt dejtmat. Så fräscht, vackert och gott. Och dessutom enkelt att göra.

– Laxen var väldigt framgångsrik på min dejt. Hoppas att det inte bara var laxen han gillade, säger Carina Adlén, aktuell med boken ”Mat, sex & kärlek”.

Sexig sesamlax med mangosallad och kall chilisås. Recept ur boken ”Mat, sex & kärlek. — Foto: Carin Adlén & Magnus Svensson

Ingredienser

Lime
2 portioner svart thairis
0,5 dl teriyakisås
2 tsk riven ingefära
3 msk sesamfrön, vita och svarta
2 laxfiléer, skinnfria

Mangosallad

Olivolja
Koriander, strimlad
Röd chili, finstrimlad
Salladslök
Gurka, tärnad
Cocktailtomater, i klyftor
1 avokado
Mango, tärnad
1 handfull babyspenat

Kall chilisås

0,5 dl sweet chilisås
2 dl crème Fraiche

Gör så här

1. 1Koka ris.
2. 2Blanda teriyakisåsen med ingefäran. Salta laxfiléerna tunt på var sida, och pensla sedan dem med såsen. Tillaga i ugn ca 10–12 min.
3. 3Blanda alla ingredienser till salladen i en skål. Blanda creme fraiche och chilisås i en annan. Dekorera med limeklyftor. Klart!