Halvgrova gifflar

(32)

180 min

9 ingredienser

Av Kristine Ilstad

Halvgrova gifflar med rågmjöl är enkla att baka och är perfekta som mellanmål med alla olika typer av pålägg. Om du vill kan du så klart lägga i någon fyllning.

Ingredienser

600 g vetemjöl
400 g siktat rågmjöl, fint
1 msk socker
2 tsk salt
50 g jäst
200 g smör
6 dl mjölk

Pensling

1 msk mjölk
1 ägg

Gör så här

1. 1Smält smöret. Tillsätt mjölken och värm upp blandningen så att den blir ljummen (under 37 grader). Lös upp jästen i den avsvalnade smörmjölken.
2. 2Tillsätt salt och socker. Blanda sedan i fint, siktat grahamsmjöl och vetemjöl. Knåda degen jämn.
3. 3Låt degen jäsa varmt i 1 timme.
4. 4Lägg degen på bakbordet och dela den i två. Kavla ut varje del till en stor cirkel.
5. 5Skär varje cirkel i 8 trekanter (använd en kniv eller en pizzaskärare för detta). Rulla varje triangel från den bredaste änden och in mot spetsen. Böj gifflarna lite så att de får en fin form och lägg dem på plåtar klädda med bakpapper..
6. 6Efterjäs hornen i 45 minuter.
7. 7Vispa ihop ägget med lite mjölk. Pensla gifflarna med äggsmeten.
8. 8Grädda gifflarna i mitten av ugnen i 225 grader i cirka 15 minuter. Gifflarna ska vara gyllenbruna och genomgräddade.
9. 9Tips: Strö gärna över solrosfrön, vallmofrön och/eller sesamfrön innan gräddning.

Tips: Strö gärna över solrosfrön, vallmofrön och/eller sesamfrön innan gräddning.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Kristine Ilstad

Kristine Ilstad är en passionerad bakboksförfattare som gärna njuter av livets söta! Hon har Norges största kakblogg Detsoteliv.no och är populär på Instagram med @kristine_lifeissweet. Här delar hon med sig av sina godaste recept på frasiga kakor, läckra desserter och de sötaste av bakverk

Visa 200 recept