Jordgubbsglass på pinne – Fresitas

Name: Fresita – jordgubbsglass på pinne
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 2 msk majsstärkelse; 400 g jordgubbar; 2 dl Vatten; 1.5 dl socker

(30)

30 min

4 ingredienser

Av Godare

Den här jordgubbsglassen består i princip bara av bär och socker – sommar på en pinne.

Jordgubbsglass på pinne – Fresitas.Foto: David Back

Ingredienser

2 msk majsstärkelse
400 g jordgubbar
2 dl vatten
1,5 dl socker

Gör så här

1. 1Lös upp majsstärkelse i ett par matskedar kallt vatten och ställ åt sidan.
2. 2Häll jordgubbar, vatten och socker i en kastrull. Värm under omrörning på medelvärme ett par minuter tills sockret har löst sig. Det behöver inte koka.
3. 3Häll i majsstärkelsen. Rör om tills det börjar tjockna till konsistensen av fruktsoppa.
4. 4Ta bort från värmen och låt svalna en stund.
5. 5Mixa i mixer, med stavmixer eller mosa för hand. Det är gott om det finns några stora bitar jordgubbar i.
6. 6Smaka om det är tillräckligt sött – det ska smaka väldigt sött eftersom det blir mindre sött när det fryser.
7. 7Häll i formar och frys in i minst 8 timmar.