Ramen med kyckling
En snabblagad variant på ramensoppa, med tunna strimlor av morot, krispig salladslök, nykokta ägg och saftig kyckling. När du kokar nudlar i bikarbonat får de en konsistens som är mer lik originalet i Japan, så på bara 30 minuter har du en autentisk ramen.
Ingredienser
- 3 tsk ingefära, riven
- 3 tsk vitlök, riven
- 2 tsk sesamolja
- 1,5 l kycklingfond
- 3 msk sojasås
- 2 msk mirin
Till servering
- 200 g nudlar
- Morot, i tunna strimlor
- Sockerärter, delade och doppade i kokande vatten
- Salladslök
- Kyckling, kokt eller stekt
- Chiliflakes
- Ägg, löskokta eller sojamarinerade
Gör så här
Vad tycker du om receptet?
Lise Finckenhagen
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
Visa 957 recept
