Äppelmos – enkelt och gott

Name: Så gör du ditt eget äppelmos
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 tsk vaniljpulver; 1 kanelstång; 3.5 dl strösocker; 0.5 dl vatten; 1 kg äpplen, gärna svenska röda

(10)

30 min

5 ingredienser

Av Godare

Det här grundreceptet på äppelmos är jättegott och hur enkelt som helst att lyckas med.
Testa att krydda ditt äppelmos med vanilj, kanel eller kardemumma.
Om du vill ha ett nyttigare äppelmos kan du minska på sockret.

Hemlagat äppelmos kan smaksättas med dina favoritkryddor. — Foto: iStockphoto

Ingredienser

1 tsk vaniljpulver
1 kanelstång
3,5 dl strösocker
0,5 dl vatten
1 kg äpplen, gärna svenska röda

Gör så här

1. 1Skala och kärna ur äpplen och skär i mindre bitar. Förvara äppelbitarna i en skål kallt vatten tills du skalat och skurit upp alla äpplen.
2. 2Häll av äpplena och lägg i en kastrull.
3. 3Tillsätt vatten och kryddor och låt koka upp tills äpplena är mjuka. Tillsätt därefter sockret och låt koka upp igen tills allt socker löst sig. (Om du vill ha ett mindre sött mos kan du tillsätta sockret lite i taget och smaka av tills du tycker att äppelmoset är lagom sött.)
4. 4Ta ur kanelstången och mixa moset till önskad konsistens med en stavmixer.
5. 5Äppelmoset håller 1–2 veckor i kylskåp eller upp till ett år i frysen.