Tess franska potatissallad
En riktigt bra potatissallad är något som alla bör ha i rockärmen för varma sommardagar.
– Godast är det såklart om den är gjord på färskpotatis, för färskpotatis, vet ni, det slår allt, säger Tess Medina, vinnare av Sveriges mästerkock 2024.
Recept ur kokboken ”À table med Tess”.
Ingredienser
- 3 msk kapris
- 1 knippe persilja
- 1 rödlök
- 1 ingen äpple
- 1 kg småpotatisar
Vinägrett
- 1 tsk dijonsenap
- 1 msk äppelcidervinäger
- 2 msk vatten
- 5 msk olivolja
