Kristines pizzabullar

(18)

150 min

19 ingredienser

Av Kristine Ilstad

Gör dina hemlagade klassiska pizzabullar och ät dem nygräddade eller frys in dem till mellanmål eller kommande utflykt. Toppa enligt receptet eller med dina favoritsmaker.
1 portion i receptet blir cirka 18 pizzabullar.

Ingredienser

Jästdeg

6 dl mjölk
200 g smör
50 g jäst
2 tsk salt
1 msk socker
400 g vetemjöl, fint siktat
600 g vetemjöl

Pizzasås

1 lök
2 vitlöksklyftor
1 msk smör
400 g krossade tomater, på burk
2 msk tomatpuré
Salt, efter smak
Svartpeppar, efter smak
Basilika, efter smak

Topping

100 g kokt skinka
100 g pepperoni
1 ask körsbärstomater
400 g ost

Gör så här

Jästdeg
1. 1Smält smöret. Tillsätt mjölken och värm upp blandningen så att den blir ljummen (under 37 grader). Lös upp jästen i den avsvalnade smörmjölken. Tillsätt salt och socker. Blanda sedan i fint siktat vetemjöl och det vita vetemjölet och knåda degen jämn. Låt degen jäsa lugnt i 1 timme.
Pizzasås
1. 1Gör pizzasåsen under tiden (om du inte använder färdigköpt pizzasås): Stek hackad lök och vitlök i lite smör. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré och kryddor. Låt blandningen småkoka i ett par minuter. Mixa blandningen slät med en stavmixer.
2. 2Dela degen i bitar som väger 100 gram. Kavla ut varje bit till cirklar som är cirka 12 cm i diameter. Lägg dem på plåtar klädda med bakplåtspapper .
3. 3Täck med pizzasås och se till att du får sås ända ut till kanterna på degen. Lägg på strimlor av kokt skinka och pepperoni. Strö över riven ost. Låt pizzabullarna jäsa i 20 minuter. Förvärm ugnen samtidigt till 220 grader.
4. 4Grädda pizzabullarna mitt i ugnen i 220 grader i cirka 15 minuter, tills de är gyllenbruna och genomgräddade.

Tips!

Du kan byta ut hälften av mjölet till något grövre om du vill få mer rustika pizzabullar.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Kristine Ilstad

Kristine Ilstad är en passionerad bakboksförfattare som gärna njuter av livets söta! Hon har Norges största kakblogg Detsoteliv.no och är populär på Instagram med @kristine_lifeissweet. Här delar hon med sig av sina godaste recept på frasiga kakor, läckra desserter och de sötaste av bakverk

Visa 200 recept