Sötpotatishummus – krämig och god
Sötpotatisen med sin lena konsistens är perfekt att använda till goda röror. Här är ett recept på hummus med både kikärter och sötpotatis. Passar lika bra som tillbehör till kötträtter som till vegetariska rätter.
Ingredienser
- 1 krm rökt paprikapulver, kan uteslutas
- Salt och svartpeppar
- 1 msk tahini, eller efter smak, kan utelutas
- 2 msk kallt vatten, efter behov
- Rapsolja
- 1 sötpotatis, liten
- 1 vitlöksklyfta
- 400 g kikärter, cirka
