Ägghalvor med räkor och senapskräm

Name: Ägghalvor med extra krämig räkfyllning
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 ägg; 2 dl skalade räkor; 3 msk majonnäs; 2 msk hackad dill; 0.5 tsk dijonsenap; 1 tsk grovkornig senap; Salt och svartpeppar; Smörgåskrasse till topping

(45)

30 min

8 ingredienser

Av Sofia Nilsson

Räkfyllda ägghalvor är en klassiker som alltid gör succé. Här är en variant med extra krämig räkfyllning och smak av dill och senap. Perfekt till förrätt och buffé.

Ägghalvor med räkor och senapskräm. — Foto: LENNART WEIBULL

Ingredienser

4 ägg
2 dl skalade räkor
3 msk majonnäs
2 msk hackad dill
0,5 tsk dijonsenap
1 tsk grovkornig senap
Salt och svartpeppar
Smörgåskrasse till topping

Gör så här

1. 1Koka upp vatten i en kastrull. Lägg i äggen och låt koka i cirka 10 minuter.
2. 2Spola äggen i kallt vatten, skala dem och dela i halvor. Lägg ägghalvorna på ett fat.
3. 3Grovhacka räkorna och blanda dem med majonnäs, dill, dijonsenap och grovkornig senap. Smaka av med salt och peppar.
4. 4Fördela räkblandningen över ägghalvorna.
5. 5Toppa med klippt smörgåskrasse och servera direkt.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Sofia Nilsson är matkreatör och driver instagramkontot @foodbysofia. Hon gillar vällagad och god mat med det lilla extra utan att det blir för komplicerat. Det ska kännas nytt och spännande men inte ta för lång tid. Sofia driver matbyrån Cēna Atelier och har gett ut boken Allt Gott för Natur & Kultur.