Bibimbap – den koreanska favoriten

Name: Bibimbap – en riktig smakupplevelse
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatisk mat
Ingredients: gochujang, chilisås; 1 dl kimchi; 1 morot; 70 g Spenat; 0.5 gurka; 1 msk färsk ingefära, riven; 300 g Blandfärs, eller strimlad entrecote; 4 msk Japansk sojasås; 4 msk Sesamolja, hälften att steka i; 4 vitlöksklyfta; 1 burk böngroddar; 2 ägg; 2 portioner kokt basmatiris

(4)

110 min

13 ingredienser

Av Godare

Bibimbap – prova rätten som är den koreanska motsvarigheten till vår pyttipanna. Mängder av goda tillbehör som strimlad entrecote, ägg och grönsaker serveras tillsammans med ris. Underbart gott!

Bibimbap – recept med strimlad entrecote — Foto: Thinkstock

Ingredienser

Gochujang, chilisås
1 dl kimchi
1 morot
70 g spenat
0,5 gurka
1 msk färsk ingefära, riven
300 g blandfärs, eller strimlad entrecote
4 msk japansk sojasås
4 msk sesamolja, hälften att steka i
4 vitlöksklyfta
1 burk böngroddar
2 ägg
2 portioner kokt basmatiris

Gör så här

1. 1Finstrimla entrecoten eller rör om i färsen så den mjukar upp sig. Blanda 3 msk soja, 3 msk sesamolja, 1 msk riven färsk ingefära, 3 finrivna vitlöksklyftor och olivolja och marinera köttet i minst en timme.
2. 2Låt böngroddarna rinna av och blanda med 1 msk sesamolja och 1 msk japansk soja.
3. 3Skala och skär morötterna i korta stavar eller grovriv om du gillar det bättre.
4. 4Hetta upp sesamoljan i en stekpanna och stek spenaten tillsammans med en finriven vitlöksklyfta. Lägg åt sidan.
5. 5Hetta upp stekpannan igen med sesamolja och stek köttet på hög värme så det precis blir genomstekt.
6. 6Stek äggen på en sida.
7. 7Portionera riset i varsin djup tallrik och lägg på grönsaker, kött och ägg. Toppa med chilisås men var försiktig, den är stark.