Kolgrillad hjärtsallad

Name: Kolgrillad hjärtsallad
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Vegetarisk
Ingredients: flingsalt; 2 msk Olivolja; 1 ask Smörgåskrasse; 300 g Parmesanost; 50 g Smör; 150 g Hasselnötter; Havssalt; 8 hela hjärtsallad

(8)

20 min

8 ingredienser

Av Godare

Kolgrillad hjärtsallad – perfekt för en grillmiddag. Här är Jonas Lagerströms, finalist i Årets Kock 2019, recept på den goda salladen som toppas med hasselnötter, brynt smör och parmesan.

Kolgrillad hjärtsallad – recept av finalisten Jonas Lagerström i Årets Kock 2019 — Foto: Årets kock/Press

Ingredienser

Flingsalt
2 msk olivolja
1 ask smörgåskrasse
300 g parmesanost
50 g smör
150 g hasselnötter
Havssalt
8 hela hjärtsallad

Gör så här

1. 1Tvätta och dela salladen på hälften. Grilla sedan med snittytan ner. Vänd och grilla snabbt på andra sidan.
2. 2Bryn smör i en stekpanna. Hacka hasselnötterna och lägg i när smöret tystnar i pannan.
3. 3Lägg salladen på ett fat, ringla över olivolja och strössla med flingsalt. Toppa med hasselnötssmör, riven parmesan och krasse.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Läs vidare

(52)

Tricket som tar grillad sparris till nya höjder

25 m

ARTIKLAR

Årets kock-finalisten: Så grillar du bäst grönsaker i sommar

KÖKSTIPS

Teriyakisås på bara fyra ingredienser

Vegetariskt

(6)

Kolgrillad hjärtsallad

Ingredienser

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Tricket som tar grillad sparris till nya höjder

Årets kock-finalisten: Så grillar du bäst grönsaker i sommar

Teriyakisås på bara fyra ingredienser

Vegetariskt

Avokadotartar

Gulbetor, salsa verde och saltad yoghurt

Risoni med medelhavssmaker

Kikärtsgryta – Humse qarhone

Godare tips

Cornflakeskaka med kola och choklad

Västerbottenostspaj med kräftstjärtar

Blåbärsbullar

Världens frasigaste pommes

Dumplings-lasagne

Kelvins superenkla chokladfondant

Uppochnervänd äppelkaka

Cheesecake med pistage

Karamelliserad lökpasta

Små västerbottensostpajer i krustader

Kolgrillad hjärtsallad