Laxsallad med grönkål och avokado

Name: Grönkålssallad med lax och avokado
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 dl skalade pistagenötter; 2 dl Blåbär; Flingsalt; 3 msk Olivolja; 1 citron, skal och juice; 4 Avokado; 400 g grönkål; 200 g Kallrökt lax, i skivor (eller varmrökt lax i bitar)

(6)

15 min

8 ingredienser

Av Godare

Laxsallad med grönkål och avokado – fräsch sallad med smaker som verkligen gifter sig. Toppa med blåbär och pistagenötter och färskpressad citron.

Ingredienser

1,5 dl skalade pistagenötter
2 dl blåbär
Flingsalt
3 msk olivolja
1 citron, skal och juice
4 avokado
400 g grönkål
200 g kallrökt lax, i skivor (eller varmrökt lax i bitar)

Gör så här

1. 1Plocka isär grönkålen i mindre bitar.
2. 2Skiva avokadon.
3. 3Lägg upp grönkål, avokado och lax lite snyggt på ett stort serveringsfat.
4. 4Riv citronskalet över salladen och press ur saften. Ringla över olivolja av god kvalitet.
5. 5Strö över blåbär och pistagenötter och en nypa flingsalt.