Gifflar med ost och skinka

(56)

150 min

11 ingredienser

Av Kristine Ilstad

De här mjuka gifflarna fylls med massor av ost och skinka, och smakar härligt. Gifflarna passar lika bra som kvällsmys som till matlådan. De kan också packas i ryggsäcken eller serveras på barnkalas. Gifflarna blir populära hos både stora och små.

En portion av receptet blir ca 16 gifflar.

Gifflar med ost och skinka. — Foto: Kristine Ilstad/Det søte liv

Ingredienser

5 dl mjölk
100 g smör
50 g jäst
1 tsk salt
1 tsk socker
1,4 l vetemjöl

Fyllning

200 g kokt skinka, strimlad
300 g ost, riven, Jarlsberg eller annan god ost

Pensling och dekoration

1 ägg
1 msk mjölk
150 g ost, riven, Jarlsberg eller annan god ost

Gör så här

1. 1Värm upp mjölken och smöret i en kastrull så att smöret smälter. Ta kastrullen från värmen och låt blandningen svalna tills den är fingervarm (strax under 37 grader).
2. 2Lös upp jästen i den avsvalnade smörmjölken. Tillsätt salt och socker. Blanda i största delen av mjölet och knåda degen jämn.
3. 3Låt degen jäsa varmt i 1 timme.
4. 4Lägg degen på bakbordet. Använd resten av vetemjölet till utbakningen. Dela degen i två lika stora delar. Kavla ut varje del till en stor cirkel. Dela varje cirkel i 8 trekanter (använd en kniv eller pizzaskärare).
5. 5Lägg riven ost och strimlad skinka i den bredaste änden av degtrekanterna. Rulla sedan ihop varje trekant från den bredaste änden mot spetsen. Böj hörnen lite så de får en fin form och lägg dem på bakplåtspapperklädda bakplåtar.
6. 6Låt gifflarna jäsa ytterligare 45 minuter.
7. 7Vispa ihop ägget med lite mjölk. Pensla med äggblandningen och strö över riven ost som dekoration.
8. 8Grädda gifflarna mitt i ugnen vid 225 grader i ca 10-12 minuter. De ska vara gyllenbruna och genomgräddade.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Kristine Ilstad

Kristine Ilstad är en passionerad bakboksförfattare som gärna njuter av livets söta! Hon har Norges största kakblogg Detsoteliv.no och är populär på Instagram med @kristine_lifeissweet. Här delar hon med sig av sina godaste recept på frasiga kakor, läckra desserter och de sötaste av bakverk

Visa 200 recept