Friterad gnocchi i kanelsocker med chocotahini

Name: Friterad gnocchi i kanelsocker med chocotahini
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Vegetarisk
Ingredients: Flingsalt; 1 msk kakaopulver, eller mer; 2 msk dadelsirap, eller lönnsirap; 1 dl ljus tahini; 1 sats chocotahinisås; Olja, neutral; 500 g Färska gnocchi; 3 msk Kanel; 3 dl strösocker; vaniljglass

(8)

30 min

10 ingredienser

Av Godare

Friterad gnocchi i kanelsocker med chocotahini. De små potatiskuddarna blir extra knapriga på ytan när man vänder dem i socker före friteringen. Nästan som churros fast mycket enklare att göra.

Ingredienser

Chocotahinisås

Flingsalt
1 msk kakaopulver, eller mer
2 msk dadelsirap, eller lönnsirap
1 dl ljus tahini

Gnocchi

1 sats chocotahinisås
Olja, neutral
500 g färska gnocchi
3 msk kanel
3 dl strösocker

Till servering

Vaniljglass

Gör så här

1. 1Chocotahinisås: Blanda tahini, sirap och kakao i en bunke. Vispa ner vatten, lite i taget, till önskad konsistens.
2. 2Smaka av med en nypa salt och kanske någon krydda som kardemumma eller kanel, eller kaffe.
3. 3Friterad gnocchi: Hetta upp oljan till 180 grader i en stor kastrull.
4. 4Blanda socker och kanel på två fat.
5. 5Vänd cirka 10 okokta gnocchi i kanelsockret, lägg dem i kastrullen och fritera. Ta upp och vänd i kanelsocker igen. Fritera resten av gnocchin på samma sätt.
6. 6Servera direkt med vaniljglass och chocotahinisås.