Skål! – här är godaste vinerna till midsommarfesten

Letar du efter midsommarens bästa viner?

Sommelier Ulrika Karlsson tipsar om 2025 års favoriter – för sill, grill och feststämning.

KRÖNIKA. Äntligen midsommar, min favorit bland högtider! Framför allt för att det sker ute i det fria, och för att maten – som i mångt och mycket liknar det vi äter kring jul och påsk – har inslag av färskt och nyskördat.

Gurka, nässlor, potatis, sockerärtor, sparris, sallader och örter – primörer som verkligen gör skillnad på midsommarbuffén. Tunga, feta smaker byter jag gärna ut mot lätta, klorofyllstinna upplevelser – den varma sommarkänslan får smyga sig in i menyn. Många av råvarorna står stadigt på egna ben vilket betyder enklare rätter och mer tid för firande.

Grillen är given på midsommarafton – på gallret hamnar både grönsaker och kött. Marinader och kryddningar bidrar till den breda smakbild som styr valet av dryck.

Ett tips är att ställa fram ett ”gäng” flaskor, både med och utan alkohol, så får gästerna prova sig fram vad de gillar. En hink med is och lite vatten håller flaskorna kylda, även de röda vinerna presterar bättre när de hålls svala i sommarvärmen. 

Bubbel är alltid ”rätt” – undvik de knastertorra varianterna då midsommarmaten innehåller viss sötma.

Friska, fruktiga vita viner, utan ekfatslagring, gör maten rättvisa. Riesling är min favorit, druvan har fenomenal förmåga att lätta upp bland fett och salt. En liknande roll har pinot noir på den röda sidan, druvan bjuder mycket smak och hög syra men lägger sig snyggt i bakgrunden. Lägg till några udda viner – pärlande rött, orange och lite annorlunda rosé piggar upp stämningen. 

Glad midsommar! 

Mousserande viner 

2020 Rotari Gran Rosé Brut Rosé

Nr 7701 Pris 139 kr Italien 

Lättgillad trotjänare med spänstiga bubblor och läskande smak av smultron, röda vinbär, digestivekex och lime. Här matchar jag brett, från primörer och fisk till fågel och vilt. Nya årgången av denna rosé levererar! 

Deutz Brut Classic

Nr 7487 Pris 569 kr Frankrike 

Perfekt midsommarchampagne! Elegant med stor fräschör, den mineralrika stilen passar årstiden – svalkande och god till lätt sommarmat. Gröna äpplen, grapefrukt, krita och spänstig syra bidrar till vinets struktur och balans. 

Vita viner 

2024 Villa Wolf Grauburgunder 

Nr 2164 Pris 105 kr Tyskland 

Enkelt och lättdrucket, ett vin som inte tar för mycket plats utan lägger sig snyggt i bakgrunden. Galiamelon, piggelin och libbsticka är några av de finstämda tonerna. Småplock och primörer funkar finfint i kombination. Bra alternativ till den stora midsommarfesten. 

2024 Orange Wine Ciceron Organic

Nr 20147 Pris 119 kr Frankrike 

Midsommarsillen är svårmatchad men just denna druvblandning funkar. Jag gillar den orangea stilen där även strävhet smyger sig in. Apelsinskal, mandelmassa, nejlika och uns rostade nötter blir till läckert och annorlunda. 

2024 Huber Riesling Family Selection

Nr 20153 Pris 179 kr Österrike 

Nyhet som bjuder kittlande syra och tydligt av druvan - limeskal, gröna päron, citronmeliss och flinta i oväntat bra balans. Jag köper sällan boxviner men denna hamnar i min picknickkorg på midsommarafton. 1,5 liter är perfekt format. 

Rosévin 

2024 Longview Nebbiolo Rosato 

Nr 93429 Pris 159 kr Australien 

Rivstarta midsommar med sval rosé – ett fenomenalt allroundvin som matchar smakerna på buffén. Fruktdrivna toner av jordgubbar, tuttifrutti, pomerans och vanilj dominerar. Syran biter tag i den friska eftersmaken.    

Röda viner 

2024 Cantina Kurtatsch Pinot Noir

Nr 20154 Pris 189 kr Italien 

När det läggs feta fiskar, kyckling eller ljust kött på grillen funkar pinot noir perfekt. Kombinationen av intensiv frukt och finess är druvans storhet. Jordgubbar, hösthallon och bergamott varvas med dragon och uns choklad. Kul nyhet! 

2024 C'era Una Volta Lambrusco Cantina Fratelli Carafoli

Nr 95124 Pris 159 kr Italien 

Drick det svalt och i stora klunkar, med eller utan mat! Lambrusco är piggt, pärlande och publikt, inslag av sura körsbär, hösthallon och pomerans kantas av livlig syra och kryddig eftersmak. Ett perfekt buffévin – det matchar brett bland småplock.