John Taylor: Odla det du gillar så lyckas du
Hela Sveriges trädgårdsmästare John Taylor odlar över 300 olika grödor i sin koloniträdgård i Malmö.
I sin bok ”Taylors frukt och bär” har han samlat sina bästa tips.
– Odla det du vill äta, inte det du inte vill äta, säger John.
Den svarta järngrinden glider upp ljudlöst. Trädgårdsmästaren John Taylor välkomnar Godares team in under den ljust rosablommande rosbågen till sin och hustrun Torun Jordes koloniträdgård. Här, i östra Malmö, blommar bland annat trädgårdsnattviol, klätterrosor, lavendel, pioner, klematis och olika nävor.
Annat var det när de tog över lotten 2016, då stod här ett ruckel till stuga och en stor silvergran. Efter mycket arbete har de nu en prydlig och välplanerad lott på 370 kvadratmeter med spaljerade fruktträd, prunkande rabatter, bär- och grönsaksodlingar. Den lilla stugan i grått med gröna knutar är upprustad och utbyggd med ett sovrum.
Vi slår oss ner i den skuggande bersån som inte alls är av syren utan någon barrträdsvariant, men tät, fin och formklippt.
Förra sommaren kom John Taylor ut med boken ”Taylors frukt och bär”.
– Jag älskar frukt och bär. En av många stunder i trädgården som jag älskar är att gå direkt från sängen och ut i trädgården och äta jordgubbar. Folk frågar ofta vad jag gör med mina bär. Jag äter dem, säger han och slår ut med armarna.
I trädgården växer bland annat jordgubbar, taybär, krusbär, rabarber, hallon, persika, äpple, päron och björnbär.
– Vi har 300 växter på vår växtlista så här finns många olika.
I köksträdgården mognar jordgubbarna på ett lager av halm, skärbönorna sådde han i morse och potatisen har precis börjat blomma. Allt odlas i tre rader. Det tycker John är lagom mängd.
Borta vid komposten börjar häckpumpan ta fart och Johns plan är att den ska dra iväg många meter på ligusterhäcken som omgärdar trädgården.
– Den heter häckpumpa av en anledning.
Fruktträden, persika, päron och äpple, är snyggt uppstyrda på spaljéer i samma grå färg som stugan.
– Har man som vi ett begränsat utrymme är det praktiskt att spaljera upp dem för att spara plats.
Humlorna surrar som galningar i de stora alliumbollarna. Blåregnet har just blommat över och tanken är att den ska ta över det gamla äppelträdet som inte längre ger någon frukt att tala om.
Enligt John är nyckeln till allt i trädgården att ha rätt jord och oftast se till att den är välgödslad och kan behålla sitt vatten. Det gör den om mullhalten ökas med organiskt material som kompost, stallgödsel eller torv.
– Vi trädgårdsmästare gräver alltid lite djupare eftersom vi vet att växterna trivs bättre om jorden inte är så kompakt. Ju mer du gräver desto bättre blir förutsättningarna sen för frukt och bär.
John tycker att en bra grundregel i trädgården är att om något inte funkar, gör tvärtom. Funkar det behöver du inte ändra någonting.
– Dill till exempel, kasta det över axeln, fyra gånger om året, på olika ställen. Kratta in den, kratta inte in den, då märker du vad som funkar. Dill vill inte ha det för torrt, släng ut fröna när det är regn och se till att det är fuktigt.
En trend han uppmärksammat och gläds åt är att många börjar odla fler olika sorts växter. Men han skulle gärna se att fler träd planteras.
– Jag är barn av ozonhålet och försöker skapa fler bladytor. Det är mitt liv förenklat. Plantera träd, då har jag gjort mitt.
Hur många träd ska man plantera i sitt liv?
– Så många man orkar. Jag har planterat långt över 5 000 träd. 400 i år.
John tycker att många väljer de vanligaste äppelsorterna trots att det finns massor av spännande sorter.
– Beställ i en seriös plantskola. De kan ta hem det du vill ha. Mina favoriter är Katja, Discovery, Belle de Boskoop och Cox orange.
Han menar också att om du har en kärlek för någon frukt eller bär och vill odla den, då kommer du att lyckas. Det finns så mycket lättillgänglig fakta på sociala medier och i böcker.
– Odla det du vill äta, inte det du inte vill äta.
Johns favoriter bland frukt och bär
Äkta kvitten
Frukten ser ut som stora päron och du kan göra en jättegod marmelad.
Äpple
I all sin enkelhet. De finns från augusti till november och det finns många olika sorter.
Taybär
Det är björnbärshallon och de smakar björnbär och hallon. De ger mycket och är lättskötta. De kommer först av allt hos oss.
Mispel
När du gör något av den upplever du en smak av dadlar och rabarber och då är du såld.
Krusbär
I England gör man en dessert som heter ”gooseberry fool” med krusbär, double cream, vispgrädde, yoghurt, socker och florsocker. Så gott.
John Taylor
Ålder: 59 år
Bor: Malmö.
Yrke: Trädgårdsmästare, TV-personlighet, författare och föreläsare.
Utbildning: Trädgårdsmästare.
Aktuell med: Boken ””Taylors frukt och bär” och TV-programmet ”Trädgårdstider”.
