Morbergs matuppdrag i japanska svenskbyn
”Det är som att älska i grodmansdräkt”
Raggmunk med fläsk är något av det svenskaste som finns.
Men i japanska byn Sweden hills är rätten okänd.
Kocken Per Morberg får i uppdrag att få in raggmunk på den lokala restaurangens meny.
Raggmunk med fläsk är den mest beställda rätten på lunchställen runt om i Sverige.
– Finns raggmunk på menyn så tar 70 till 80 procent av gästerna det, säger Per Morberg i programmet ”Mauri och Morberg – på en liten resa” på TV4 och TV4 play.
Den otippade duon Mauri Hermundsson och Per Morberg ger sig ut på en världsomfattande resa full av överraskande äventyr, kulinariska upplevelser och märkliga möten. I första avsnittet reser de till Japan där de bland annat besöker Sweden hills som ligger tre mil utanför staden Sapporo på den nordliga ön Hokkaido,
Den japanska byn är uppbyggd med typiskt röda stugor med vita knutar och gröna gräsmattor. Trähusen byggdes av ett japanskt företag i Leksand och skickades sedan till Japan. I dag finns det fler än 420 hus med den traditionella svenska designen.
– Det är så konstigt, helt surrealistiskt, säger Morberg i programmet.
Här firas det midsommar, kräftskiva och lucia och självklart fikas det här några gånger i månaden.
Men Mauri tycker att något saknas i den svenskliknande byn, nämligen svensk mat. Morberg får i uppdrag att laga något svenskt på byns italienska restaurang som ska bli så uppskattat att det hamnar på menyn.
Väl i köket blir Morberg nöjd när det finns en gasspis.
– Jag vet inte hur många gånger jag fått förfrågan att komma och laga mat och så har de en keramikhäll. Det är som att älska i grodmansdräkt, att båda har grodmansdräkt på sig.
Provsmakarna av raggmunken med fläsk är lokala företrädare från Sweden hills, bland andra den före detta borgmästaren och restaurangens kock.
Efter provsmakningen får Morberg lite kritik för alltför salt mat men överlag är samtliga positiva.
På frågan om rätten kommer att läggas till på menyn så svarar kocken ja. Uppdraget slutfört och Mauri och Morberg kan dra vidare på nästa äventyr.
