Stjärnkrogen Aloë stänger för renovering

”Tiden är inne för en omvandling”

Michelin-krogen Aloë stänger en tid för renovering. Tiden är inne för en omvandling, skriver restaurangen på sin Instagram. Krogen drivs av Daniel Höglander och Niclas Jönsson och har funnits i nästan tio år.

Det var 2015 som Daniel Höglander och Nicklas Jönsson slog upp portarna till finkrogen Aloë i Långbro, södra Stockholm. 2018 år fick de sin första stjärna i Guide Michelin, och två år senare belönades de ytterligare med en stjärna.

Nu ska Aloë stänga tillfället, meddelar krogen på sin Instagram. Den sista sittningen kommer ske 31 augusti i sommar.

Vilka förändringar restaurangen kommer göra är inte känt, men dörrarna kommer stängas för reflektion om en omvandling, går att läsa i instagraminlägget:

”Vi har tidigare diskuterat att Aloë kommer att ta på sig en ny form, och nu är tiden inne för denna omvandling. Vi känner att det är dags för Aloë att anpassa sig till den moderna epoken och omdefiniera Fine Dining enligt vår syn.”

I mars kritiserades Daniel Höglander för att ha varit delaktig i öppnandet av den nya lyxkrogen Drevå i Ryssland. Daniel Höglander bemötte senare kritiken på sin Instagram. Han skrev bland annat att projektet började innan kriget bröt ut, och att han vill hjälpa en ung kvinna i en mansdominerad bransch.