”Stjärnorna på slottet” får ny kock

Hon tar över köket efter Frida Ronge

Elisabeth Johansson tar över som kock i tv-programmet “Stjärnorna på slottet”. Ett uppdrag hon drömt om i flera år.
– Min passion är desserter. Det kommer märkas på menyn, säger hon.

För de flesta är Elisabeth Johansson nog mest känd från tv-program som “Hela Sverige bakar” och “Historieätarna”. Men meritlistan är betydligt längre än så. Hon är en flerfaldigt prisad kock och konditor som gett ut kokböcker, jobbat för Sveriges största matmagasin och suttit i juryn för både Årets kock och Årets konditor.

Hur känns det att inta köket på Bäckaskog slott i Skåne?
– Det här jobbet har varit en dröm för mig! Jag gillar att man får ta del av stjärnornas livshistorier och förstå hur människorna formats. Det har sett så mysigt ut när kockarna presenterat maten och gjort stjärnorna glada. Dessutom är det alltid vackert dukat och fin miljö. En måltid kan inte bli bättre än så, tycker jag.

Ulf Wagner, Danyel Couet, Edin Dzemat, Tareq Taylor och Frida Ronge. Ett pärlband av namnkunniga kockar har lagat mat på slottet genom åren. Ringde du upp någon av dina kolleger för att få några insidertips innan du tackade ja?
– Nä, det gjorde jag faktiskt inte. Det kändes så självklart att jag skulle tacka ja. Men det har varit roligt att följa de andra kockarna. När Frida fick uppdraget för ett par år sedan kände jag bara “Nä, men det var ju jag som skulle ha det!”, säger Elisabeth Johansson och skrattar samtidigt som hon tillägger att hon såklart var glad för Frida Ronges skull.

Två månader innan sommarens inspelning fick Elisabeth Johansson namnen på den 20:e säsongens medverkande: Martin “E-type” Eriksson, Sarah Sjöström, Lotta Engberg, Lasse Kronér och Johan Hedenberg. Alla nya bekantskaper för henne, utom en.

– Lasse Kronér och jag har jobbat ihop tidigare. Vi gjorde tre säsonger av SVT.s barnprogram “Årets sockerbargare”, så det var roligt att vi skulle mötas så här. Men hela gänget var glatt och gulligt.

Varje deltagare har sin egen dag där de får vara med och bestämma vad som ska serveras. Hur förberedde du menyerna?
– Jag ringde upp och intervjuade var och en om vad de önskade sig och för att höra vad de har för upplevelser och minnen kopplade till maten. Sedan har jag försökt tolka deras önskemål – men även bjuda på en liten surprise.

Kan du avslöja något om vad du kommer bjuda på?
– Jag får inte berätta så mycket om menyerna. Men jag kan säga att en av stjärnorna valde en rätt som är väldigt speciell. Man förväntar sig att allt som serveras ska vara gott men det här är något som många inte tycker så mycket om. Det var lite roligt faktiskt.

– Sedan är det en person som inte äter så mycket. När det var dags för den personen att vara värd blev det v ä l d i g t lite frukost. Men det löste sig till slut.

Hur kommer tittarna märka att det är du som tagit över som kock?
– Min passion är ju desserter. Så nytt för i år är att alla middagar kommer innehålla en varmrätt och en dessert. Tidigare år har deltagarna kunnat välja en förrätt istället.

Vad var det allra bästa med uppdraget?
– Jag älskar ju att få vara i ett restaurangkök. Jag tar på mig kockrocken och sedan känns det som att jag kommer hem. Sedan hade jag med mig min man Conny Johansson som assistent som också är kock. Vi har så roligt när vi jobbar tillsammans

“Stjärnorna på slottet” har premiär i SVT1 den 28 december.