Japanska maträtten har väntelista på 43 år
Prislappen förvånar
Det finns populära rätter och så finns det populära rätter.
Den här japanska biffkroketten är så poppis att väntelistan blivit rejält lång.
43 år lång för att vara exakt.
Om du lägger din beställning på dessa kobe-biffkroketterna i år, är de klara att hämta upp 2067.
Det är alltså ”Extreme Crouqettes”, friterade potatis- och biffdumplings som fått den otroliga väntetiden på 43 år.
Köttbutiken Asahiya i Japan, där kroketterna säljs, grundades 1926. Men inte förrän på 2000-talet blev deras kroketter en internetsensation och fick sin långa väntetid.
Det var när Shigeru Nitta, tredje generationens butiksägare, började började sälja kobe-biffkroketterna billigt i butikens webbshop, för att locka kunder att testa den exklusiva biffen. Han märkte att människor inte var benägna att lägga stora summer på kött online och testade därför det låga priset. Även fast det är en förlustaffär berättar ägaren att nästan hälften som köper kroketterna även senare väljer att köpa hem kobe-biff.
Så mycket kostar de
Priset täckte inte ens kostnaden för köttet och till en början producerades bara 200 kroketter i veckan. Men kroketterna blev allt kändare och 2016 beslutade sig ägaren för att inte ta emot fler beställningar, eftersom väntetiden hunnit bli 14 år.
Från början såldes kroketterna för cirka 20 svenska kronor styck, medan priset på kobe-köttet kostade runt 28 kronor.
Men efterfrågan blev större och ägaren tog upp försäljningen igen året efter till ett högre pris – men fortfarande under produktionskostnaden.
En låda med fem kroketter kostar nu cirka 190 svenska kronor, alltså 38 kronor styck.
Så många väntar på sin order
Trots att produktionen av kroketterna fyrdubblats har väntelistan blivit allt längre. När CNN pratade med ägaren 2022, hade väntetiden ökat till 30 år. Men nu är det 43 år som gäller och enligt CNN Travel är det runt 63 000 personer som väntar på sin order.
Butiken skickar med jämna mellanrum ut ett nyhetsbrev som uppdaterar kunderna hur lång deras väntetid beräknas vara för tillfället. Men butiken säljer flera olika sorters kobe-biffkroketter och en av de har bara fyra års väntetid om man inte orkar vänta längre än så.
– Vi får höra att vi borde anlita mer personal som kan göra kroketterna snabbare, men jag tror inte att någon butiksägare skulle anställa fler för att göra en förlustaffär. Jag tycker synd om de som måste vänta. Jag vill göra kroketterna snabbare och skicka de så fort som möjligt, men om jag gör det, kommer butiken att gå i konkurs, säger ägaren Shigeru Nitta till CNN Travel.
